Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
Підтеми:
Документи:
- Использование субродуктов в мясном производстве ( Продолжение, начало см. № 12/2004, 1-4/2005 ) [Текст] / С.А. Цибульская // Мясное дело. 5 , 2005. — С. 34-36.
- Исследования показателей качества растительных масел для использования в мясной промышленности [Текст] / А.В. Асауляк, А.Д. Солецкая, И.С. Пересадюк // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2013. — № 4. — С. 39.
- Інженерні розрахунки при проектуванні ліній переробки відходів м'ясного виробництва на білковий корм [Текст] // Мясное дело. 2 , 2005. — С. 40-42.
- Інноваційні технології виробництва продукції тваринництва [Текст] : конспект лекцій з вивчення дисципліни для студ. денної та заочної форми навч. спец. 8.09010201 "ТВППТ" / В.Я. Лихач, А.В. Лихач, П.О. Шебанін. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2015. — 364 с. — Електрон. текст. дані.
- Інноваційні технології виробництва продукції тваринництва [Текст] : метод. реком. для викон. курсового проекту студ. ф-ту ТВППТСБ денної та заочної форми навч. спец. 8.09010201-"ТВППТ" / уклад. В. Я. Лихач. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2013. — 96 с. — Електрон. текст. дані.
- Інноваційні технології виробництва продукції тваринництва [Текст] : метод. реком. для викон. курсового проекту студ. ф-ту ТВППТСБ денної та заочної форми навч. спец. 8.09010201-"ТВППТ" / уклад. В. Я. Лихач. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2014. — 96 с. — Електрон. текст. дані.
- Інноваційні технології виробництва продукції тваринництва [Текст] : метод. реком. до виконання практичних занять для здобувачів ступеня вищої освіти "магістр" спеціальності 204 "ТВППТ" денної та заочної форми навчання / уклад. В. Я. Лихач, А. В. Лихач. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2016. — 187 с. — Електрон. текст. дані.
- Інноваційні технології для м'ясної промисловості [Текст] / С.М. Кудашев, Т.Д. Пушкар, Н.С. Новицька // Мясное дело. — К. : Корсар, 2011. — № 7. — С. 28-30.
- Інноваційні технології переробки продукції тваринництва [Текст] : метод. реком. для виконання практичних робіт студентами спеціальності 8.09010201 - "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва". Модуль 1 / уклад. Л. О. Стріха , Л. В. Назаренко. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2017. — 43 с. — Електрон. текст. дані.
- Інноваційні технології переробки продукції тваринництва [Текст] : метод. реком. до виконання курсового проекту для здобувачів ступеня вищої освіти "магістр" спец. 204 - "ТВППТ" / уклад. Л. О. Стріха , Л. В. Назаренко. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2016. — 53 с. — Електрон. текст. дані.
- Інструкція про порядок проведення оцінки якості м'ясо-молочних продуктів [Текст] // Офіційний вісник України : Щотижневий збірник актів законодавства. — К., 2006. — № 20. — С. 218-228.
- Как подобрать эффективные дезинфицирующие средства и сэкономить при этом? [Текст] / Б. Головатый // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2006. — № 3. — С. 48-49.
- Канадская система безопасности пищевой продукции [Текст] // Ефективні корми та годівля. — К. : ТОВ фірма "Поліграфінко", 2011. — № 6. — С. 7-10.
- Качество и безопасность мясопродуктов [Текст] / Н.В. Ехлакова // Ефективне птахівництво. — 2008. — № 8. — С. 28-31.
- Качество продукции определяется используемым оборудованием [Текст] // Мясной бизнес : Научно-практический журнал. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2006. — № 9. — С. 75.
- К вопросу о производстве и создании здоровых, экологически чистых мясных продуктов [Текст] / Л.В. БальПрилипко // Мясной бизнес : Научно-практический журнал. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2006. — № 8. — С.36-37.
- Колбасные шприцы и оборудование для замыкания оболочек. Что предлагают машиностроители? [Текст] // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2013. — № 9. — С. 62-68.
- Комплексний підхід до оцінки якості м'яса і м'ясних виробів [Текст] / І.М. Ощипок // Мясное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 2. — С. 20-22.
- Конина - додатковий резерв м'яса в Україні [Текст] / Л.В. Пешук // Мясное дело. — К. : Корсар, 2006. — № 3. — С. 22-25.
- Конина - необычно и полезно [Текст] // Мясное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 1. — С. 26-27.
- "Консервант 25": выход из ситуации... [Текст] / Г.П. Трохимчук // Мясное дело. — К. : Корсар, 2010. — № 10. — С. 38-39.
- Контроль за використанням м'яса птиці механічного обвалювання в м'ясопродуктах [Текст] / Н.Ф. Усатенко, Ю.І. Охріменко // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2010. — № 7. — С. 74-75.
- Красители для мяса - регламенты, нормативы... и реальность [Текст] / И.А. Оносова, С.Ю. Суйков // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2011. — № 3. — С. 34-40.
- Крахмал как один из важных ингредиентов для мясной промышленности [Текст] / С.И. Хвыля, В.А. Пчёлкина // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2010. — № 9. — С. 29-32.
- Кріогенні технології у харчовій промисловості [Текст] / М.М. Масліков // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 10. — С. 44-45.
- Курсовое и дипломное проектирование по эксплуатации автоматических устройств в мясной и молочной промышленности [Текст] / Г.М. Евдокимова. — М. : Агропромиздат, 1986. — 175 с.
- Курсовое и дипломное проектирование предприятий мясной промышленности [Текст] : учебное пособие для вузов / Н.М. Архангельская. — М. : Агропромиздат, 1986. — 200 с.
- Машини для переробки м'яса: відновлення працездатності їх елементів [Текст] / С. Карабіньош // Пропозиція : Український журнал з питань агробізнесу. — К., 2006. — № 1. — С. 130-134.
- Машини для преробки м'яса та відновлення працездатності їх елементів [Текст] / С. Карабіньош // Пропозиція. — К., 2005. — № 12. — С.126-128.
- Методи вимірювання показників якості м'ясних продуктів: ступінь відповідності міждержавних стандартів міжнародним вимогам [Текст] / С. Вербицький, М. Шугай, Н. Пацера // Стандартизація. Сертифікація. Якість. — Х., 2013. — № 5. — С. 60-65.
- Методи оцінки конкурентоспроможності продукції м'ясопереробних підприємств [Текст] [Текст] / Н.О. Лисенко // Актуальні проблеми економіки. — К. : ВНЗ "Нац. академія упр-я", 2007. — № 11. — С. 61-68.
- Методичні положення та норми продуктивності на виробництво м'яса і м'ясних продуктів [Текст] : Економічні нормативи. — К. : НДІ, 2007. — 480 с.
- Методичні рекомендації для виконання лабораторних робіт з дисципліни "Біохімія м'яса і м'ясопродуктів" студентами факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва денної форми навч [Текст] : Напрям підгот. 7.130200 і 8.130201 "ТВППТ" / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МДАУ, 2010. — 34 с. + Ел. копія.
- Методичні рекомендації для виконання лабораторних робіт з дисципліни "Біохімія м'яса і м'ясопродуктів" студентами факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва денної форми навч [Текст] : спец. 6.130200 - "Зооінженерія" спец. "Технологія переробки м'яса" / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МДАУ, 2005. — 35 с. + Ел. копія.
- Методичні рекомендації для лабораторно-практичних занять з навчального модуля "Технологічне обладнання переробки м'яса" [Текст] : для студ.денної форми навч. факультету ТВППТ / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МДАУ, 2006. — 57 с. + Ел. копія.
- Методичні рекомендації для навчальної практики з "Виробництва м'яса та м'ясопродуктів" [Текст] : для студ. спец. 6.130200 "ТВППТ" напряму 1302 "Зооінженерія" (ознайомча) / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МДАУ, 2007. — 18 с. + Ел. копія.
- Методичні рекомендації для навчальної практики "М"ясна справа" [Текст] : для студ. ф-ту ТВППТ денної форми навч. напрям підготовки 6.130201 і 7.130201 "ТВППТ" / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МДАУ, 2010. — 30 с. + Ел. копія.
- Методичні рекомендації "Технологічне обладнання переробки м'яса" для лабораторно-практичних робіт для студентів з напряму підготовки 6.090102 "ТВППТ" [Текст] / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МДАУ, 2009. — 60 с. + Ел. копія.
- Методичні рекомендації "Технологія переробки м'яса" до лабораторно-практичних робіт для студентів за напрямом підготовки 7.130201 і 8.130201 "ТВППТ" [Текст] / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МДАУ, 2009. — 87 с. + Ел. копія.
- Методы исследования мяса и мясных продуктов [Текст] : учеб. / Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.А. Рогов. — Электрон. текст. дан. — М. : Колос, 2001. — 376 с.. — Электрон. текст. дан.
- Механическая тендеризация мяса: оборудование, пищевая безопасность [Текст] / С.Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2015. — № 6. — С. 44-49.
- Механическая тендеризация мяса [Текст] / С.Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2012. — № 8. — С. 78-83.
- Микроструктура и некоторые свойства модифицированной чечевичной муки как перспективного сырья для мясных продуктов [Текст] / С.И. Хвыля, В.Б. Крылова // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2013. — № 2. — С. 16-19.
- Мікробіологія м'яса та м'ясних продуктів [Текст] : Метод. рек. до практ. занять та самост. роботи студ. спец. 7.130201-, 8.130201 "ТВППТ" (спеціалізація "Технологія вироб. та перероб. м'яса і м'ясних продуктів") студ. денної форми навч. ф-ту ТВППТ / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МДАУ, 2009. — 85 с. + Ел. копія.
- Мікробіологія м'яса та м'ясних продуктів [Текст] : метод. реком. до самост. вивчення дисц. та тематики контр. робіт для студ. заоч. форми навч. освітньої спец. 8.09010201-"ТВППТ" / уклад. Т. В. Наконечна. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2015. — 64 с. + Ел. копія. — Електрон. текст. дані.
- Многофцнкциональные рассольные коллоидные системы для цельномышечных мясных продуктов из говядины [Текст] / И.И. Кишенько, Ю.П. Крыжова, С.В. Стращенко // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2015. — № 6. — С. 28-30.
- Модель раціонального використання сировинних ресурсів м'ясних виробництв [Текст] / І.М. Ощипок // Мясное дело. — К. : Корсар, 2010. — № 10. — С. 32-33.
- Мраморное мясо - природный деликатес [Текст] // Мясное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 8-9. — С. 32-33.
- М'ясна продуктивність перепелів за використання комбікормів з різним вмістом протеїну [Текст] / В. Отчешашко // Тваринництво України. — К., 2012. — № 1-2. — С. 25-29.
- М'ясне виробництво: динаміка розвитку та забезпеченість теїхнологічним обладнанням [Текст] / С.Б. Вербицький, Г.П. Лисенко, Г.А. Михайленко // Вісник аграрної науки. — К., 2015. — № 10. — С. 59-63.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
|
