Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Харчові виробництва

Громадське харчування. Кулінарія

Документи:

• Організація ресторанного господарства [Текст] : навчальний посібник / В.В. Архіпов. — 2-ге вид., перероб. та доп. — К. : Центр учбової літератури ; Фірма "Інкос", 2010. — 280 с.
• Організація ресторанного господарства [Текст] : навчальний посібник / В.В. Архіпов. — 2-ге вид. — К. : Центр учбової літератури ; Фірма "Інкос", 2012. — 280 с.
• Основы поварского искусства [Текст] / Под ред. Э.И. Агабалян. — Ростов н/Д, : Феникс, 2004. — 224 с.
• Особливості екологічних вимог до сировини для продуктів дитячого харчування [Текст] / Г.І. Архіпова, Д.В. Проценко, О.В. Тройченко // Екологічний вісник. — 2010. — № 6. — С. 29-30.
• Откуда уши торчат [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2016. — 10. — С. 68 - 71.
• Пасхальные праздники- радость для души [Текст] / Т.Ю. Суворова. — Ростов н/Д. : Феникс, 2006. — 144 с.
• Пасхальный стол [Текст] / сост. В. М. Рошаль. — М. ; СПб. : Эксмо : Терция, 2002. — 64 с.
• Пельмень удачи [Текст] / М. Воробьева // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2014. — 1. — С. 136 - 138.
• Пироги. Запеканки. Пиццы [Текст] / ред.-сост. С. Н. Заготова. — Д. : Сталкер, 2003. — 304 с.
• Пицца с дипломом [Текст] // Единственная : Ежемесячный самый любимый журнал для женщин. — К., 2010. — 7. — С. 128 - 130.
• Пища: застолье, повара и рецепты [Текст] / автор текста Р. Теймс. — Москва : Росмэн, 1994. — 54 с.
• Повар [Текст]. — Мн. : Харвест, 2002. — 224 с.
• Повар [Текст] : Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев и курсовых комбинатов / В.А. Барановский, Л.Г. Шатун. — 3-е издан., перераб. и допов. — Ростов н/Д. : Феникс, 2001. — 384 с.
• Повар-технолог [Текст] : учебное пособие / В.А. Барановский. — 2-е изд. — Ростов н/Д. : Феникс, 2005. — 414 с.
• Поделки из соленого теста [Текст] / отв. за вып. В. Н. Волкова. — Москва; Минск : АСТ : Харвест, 2007. — 96 с.
• Под правильным соусом [Текст] / Н. Беднар, М. Шамфарова // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2016. — 9. — С. 74 - 76.
• По Италии со вкусом [Текст] // Домашний очаг : Ежемесячный журнал. — М., 2009. — 1. — С. 176 - 177.
• Полный рецептурный кулинарный справочник [Текст] : Блюда из птицы и дичи. Соусы, гарниры / авт.-сост. С. И. Ищенко. — М. ; Х. : АСТ : Фолио, 2003. — 316 с.
• Полный рецептурный справочник [Текст].
• Помічник кухаря [Текст] : навчальний посібник / В.С. Ростовський, Н.І. Красноход. — Київ : Кондор, 2015. — 342 с.
• Правила плововаров [Текст] / А. Храбрых // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2014. — 11. — С. 110 - 112.
• Правильная пища [Текст] / В. Эрлихман // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2008. — 5. — С. 182-190.
• Праздник круглый год [Текст] : Методическое пособие для учителей, воспитателей и педегогов- организаторов / Авт.- сост.Н.В.Елжова. — Ростов н/Д. : Феникс, 2004. — 448 с.
• Праздничные салаты на любой сезон [Текст] / авт.-сост, О. Зыкина. — Х. ; Белгород : Клуб Семейного Досуга, 2008. — 96 с.
• Праздничный стол [Текст]. — М. : Культура и традиции, 1994. — 272 с.
• Празднуем дни рождения, юбилеи, именины [Текст] / Авт.- сост. В.Фирсов. — Ростов н/Д. : Феникс, 2004. — 320 с.
• Приготовление коктейлей и других смешанных напитков [Текст] : Учебное пособие / Л.В. Кулькова. — Ростов- н/Д. : Феникс, 2002. — 384 с.
• Просит праздника душа [Текст] / Л.Б. Пузикова. — Ростов н/Д. : Феникс, 2004. — 320 с.
• Профессии общественного питания [Текст] / М.К. Сипливый. — К. : Рад. шк., 1987. — 80 с.
• Пряности [Текст] / Г. М. Рыбак, Л. Р. Романенко, О. А. Кораблева. — К. : Урожай, 1989. — 192 с.
• Радуга Прованса [Текст] / М. Шамфарова // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2014. — 7. — С. 80 - 82.
• Разделать под орех [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2017. — 1. — С. 70 - 72.
• Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст] : навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів / В.В. Архіпов, Т.В. Іванникова, А.В. Архіпова. — 2-ге вид. — К. : Центр навчальної літератури ; Фірма "Інкос", 2008. — 384 с.
• Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст] : навчальний посібник / В.В. Архіпов, Т.В. Іванникова, А.В. Архіпова. — К. : Центр навчальної літератури, 2007. — 382 с.
• Рецепты для гриля [Текст] / Т.В. Плотникова. — Ростов н/Д. : Феникс, 2005. — 188 с.
• Рыба на вашем столе [Текст] / В.В. Усов. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. — 368 с.
• Священный день плова [Текст] / Н. Закиров // Наука и жизнь : Ежемесячный научно- популярный журнал. — М., 2012. — 7. — С. 100 - 103.
• С днем варенья ! [Текст] : Зажигательные семейные праздники / О.В. Ерохина. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2004. — 288 с.
• Символ ушедшей империи [Текст] / М. Шамфарова // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2014. — 12. — С. 102 - 104.
• Сладкие блюда традиционной русской кухни [Текст] / ред. сост. Т. А. Ружинская. — Д. : Сталкер, 2003. — 304 с.
• Сладкий и острый Пьемонт [Текст] / И. Новиков // Крестьянка : Ежемесячный журнал. — 2010. — 4. — С. 56 - 58.
• Словарь ресторанной лексики. Немецкий, французский, английский, русский. Около 25000 слов и словосочетаний [Текст] / М. Дюбу, ЖП. Дюбу. — М. : РУССО, 2003. — 528 с. + с указателями.
• Собрание миниатюр [Текст] / С. Моротская // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2015. — 7. — С. 102 - 103.
• Советская национальная и зарубежная кухня [Текст] : Учеб. пособ. для сред. проф.-техн. училищ / А.И. Титюнник, Ю.М. Новоженов. — 2-е изд. — М. : Высш. школа, 1981. — 479 с.
• Советы молодым хозяйкам [Текст] / под общ. ред. М. А. Гришина. — Одесса : Маяк, 1987. — 312 с.
• Современная энциклопедия напитков [Текст] : 1500 ценных рекомендаций и рецептов профессионалов / сост. Т.П. Тарасова. — Донецк : БАО, 2004. — 384 с.
• Современная молочная кухня [Текст] / М. Теплы, Р. Плавцова, В. Румлова, Я. Винш. — М. : Агропромиздат, 1985. — 240 с.
• Соевая кулинария [Текст] / сост. Н. Оганесов. — Ростов-на-Дону : Книга, 1999. — 192 с.
• Создай себе праздник: игровые программы и сценарии для детей [Текст] / О.Н. Козлова. — Ростов н/Д. : Феникс, 2003. — 160 с.
• Спорный шар [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2016. — 4. — С. 64 - 66.

1    2    3   4