Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Харчові виробництва

Громадське харчування. Кулінарія

Документи:

• Справочник судового повара [Текст] / М. Бучкарик, В. Тимофеева, З. Ченгал. — Одеса : Маяк, 1981. — 247 с.
• Справочник: Торговый инвентарь и посуда [Текст] / В.М. Тимофеев, В.В. Воронин. — М. : Экономика, 1988. — 127 с.
• С сыра по нитке [Текст] / Г. Делеринс // Огонек : Еженедельный иллюстрированный журнал. — 2010. — 12. — С. 51.
• Стейк маленького человека [Текст] / Д. Карелина // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2014. — 9. — С. 114 - 123.
• Страви рослинного походження (зернові й картопля) в структурі харчування білоруського етносу XIX - початку XX століття [Текст] / Т. Новогродський // Народна творчість та етнографія. — К., 2009. — № 6. — С. 60 - 66.
• Съедобные инновации [Текст] // Техника- молодежи : Ежемесячный научно- популярный и литературно- художественный журнал. — 2008. — 4. — С. 52-53.
• Тайны хлеба [Текст] / Л.С. Микулович, Е.В. Дубовик. — Минск : Ураджай, 1993. — 256 с.
• Театр еды [Текст] : Сценарии застолья / М.Ю. Краснощеков. — Росто н/Д : Феникс, 2003. — 224 с.
• Технология приготовления диетических блюд [Текст] : учеб. пособ. для учащихся техникумов, обуч. по спец. 1016 "Технология приготовления пищи" / М.Я. Бренц. — М. : Экономика, 1988. — 175 с.
• Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд [Текст] / А.А. Малявко. — К. : Вища шк., 1987. — 183 с.
• Технология приготовления пищи [Текст] : Учеб. для студентов, обуч. по спец. 1016 "Технология обществ. питания", 1752 "Орг. обслуживания в обществ. питании" / Н.И. Ковалев, Л.К. Сальникова. — 3-е изд., перераб. — М. : Экономика, 1988. — 303 с.
• Технология приготовления холодных блюд, закусок, мучных и кондитерских изделий [Текст] : альбом / А.А. Малявко. — К. : Вища шк., 1990. — 207 с.
• Технология производства продукции общественного питания [Текст] : Практикум. Учеб. пособ. / Л. А. Бутенко, Л. З. Шильман, А. И. Юлина и др. — К. : Выща шк., 1990. — 183 С.
• Технологія приготування їжі [Текст] : Практикум / А.М. Пластун, В.В. Ткач. — К. : Центр навчальної літератури, 2004. — 212 с.
• Технологія продукції ресторанного господарства [Текст] : полтавська кухня : навчальний посібник / Т.В. Капліна, О.А. Білоуська, Н.І. Шаповал та ін. — К. : Центр учбової літератури, 2008. — 280 с.
• Технологія продукції харчування у таблицях і схемах [Текст] : навч. посіб. / М.О. Дорохіна, Т.В. Капліна. — К. : Кондор, 2008. — 280 с.
• Только для избранных [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2016. — 2. — С. 58 - 60.
• Тонкая на вкус [Текст] / Г. Делеринс // Огонек : Еженедельный иллюстрированный журнал. — 2010. — 13. — С. 50.
• Торты на каждый день [Текст] / Е.М. Сучкова. — М. : Олма-прес, 2001. — 63 с.
• Ужин это просто [Текст] / сост. Т. В. Коваль. — Х. ; Белгород : Клуб Семейного Досуга, 2009. — 96 с.
• Украинская кухня [Текст] / худ.-оформ. И. В. Осипов, Л. Д. Киркач-Осипова. — Х. : Фолио, 2005. — 348 с.
• Українська кухня - з давнини до сучасності [Текст] / С.М. Крутько // Позакласний час. — 2009. — 17. — С. 53 - 62.
• Українська кухня [Текст] / В.С. Доцяк. — вид. 2-ге, перероб. та доп. — Львів : Оріяна-нова, 1998. — 514 с.
• Українська кухня [Текст] : підручник / В.С. Доцяк. — 4-те вид. перероб. та доп. — Київ : Ігнатекс-Україна, 2013. — 568 с.
• Украшение блюд праздничного стола [Текст] / авт.-сост. Т. Н. Тележникова. — М. : АСТ : Сталкер, 2002. — 288 с.
• Украшения из овощей и фруктов [Текст] : праздничные фантазии / дизайн, фото Ю. Ю. Чудина. — М. : Контэнт, 2010. — 64 с.
• Уроки грузинской кухни [Текст] / Н. Игнатенко // Натали : Ежемесячный журнал. — 2014. — 1. — С. 148 - 151.
• Участь суши [Текст] / И. Глушков // Men's Health. — 2010. — 7. — С. 62 - 69.
• Учимся готовить [Текст] / сост. Е. И. Стадник. — Х. : Ранок, 2011. — 128 с.
• Фантазии из овощей и фруктов [Текст] / гл. ред. С. С. Скляр. — Х. ; Белгород : Клуб Семейного Досуга, 2008. — 96 с.
• Фантастиш кулинариш! [Текст] / Ю. Решето // GEO/ ГЕО : Ежемесячный журнал. — К, 2014. — 12. — С. 66 - 77.
• Фань насущный [Текст] / А. Одина // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2006. — 8. — С.146-153.
• Финики [Текст] // Сад - огород. — 2015. — 11. — С. 14 - 15.
• Фирменное блюдо патриотов [Текст] / Л. Хоботова // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2009. — 5. — С. 178 - 183.
• Французский акцент [Текст] / В. Кныш // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2015. — 4. — С. 76 - 78.
• Фуршетный стол [Текст] / авт.-сост.В. М. Рошаль. — Ростов н/Д. ; СПб. : Феникс : Северо-Запад, 2007. — 190 с.
• Фуршетный стол [Текст] / авт.-сост. В. Н. Жукова. — М. : АСТ : Сталкер, 2004. — 320 с.
• Харчування поза домом у продовольчому споживанні [Текст] / Б.Й. Пасхавер // Економіка АПК. — К., 2015. — № 5. — С. 23-27.
• "Хлебные уши" [Текст] / Н. Моисеева // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2008. — 4. — С.178-186.
• Холодный, как месть [Текст] / А. Папченко // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2016. — 6. — С. 78 - 80.
• Хрустящее чудо Италии [Текст] / А. Долгая // Натали : Ежемесячный журнал. — 2016. — 3. — С. 142 - 143.
• Чай на вашем столе [Текст] : популярный справочник / В.В. Хохлачев. — К. : Хрещатик, 1994. — 120 с.
• Что приготовить на ужин [Текст] : Сборник кулинарных рецептов / Л.А. Лагутина, С.В. Лагутина. — Ростов н/Д. : Феникс, 2000. — 128 с.
• Шри-Ланка : тропическое застолье [Текст] / Т. Грибова // Натали : Ежемесячный журнал. — 2008. — 10. — С. 234-240.
• Я познаю мир : Кухни народов мира [Текст] : детская энциклопедия / авт.-сост. А. Т. Гергова; худож. Л. Апраксина, Ю. Станишевский; под общей ред. Е. М. Ивановой. — М. : АСТ, 2001. — 480 с.
• Big Party Book, или Как развлечь своих гостей и при этом не ударить лицом в салат [Текст] / авт.-сост. Е. С. Шишинина, В. О. Сычева. — М. : Эксмо, 2007. — 496 с.

1    2    3    4