Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Виноробство. Енологія. Вино

Виноробство

Підтеми:

• Консервування та зберігання вина
• Виноробне обладнання і матеріали
• Виноробство Миколаївської області
• Характеристики та властивості вина
• Виноробна якість
• Компоненти вина Спирт. Цукор. Кислоти. Ефіри
• Догляд за вином і покрашення вина
• Дефекти, псування, підмішування вина

Документи:

• Портвейн - найкраще вино Португалії [Текст] / Т. Лазебник // Виноград. Вино. — К., 2013. — № 3-4. — С. 50-53.
• Предпочтения потребителей в винодельческой продукции [Текст] / В.Н. Дятел // Студенческий вестник аграрных наук. — Симферополь : КАУ, 2004. — С. 27-29.
• Проблеми інноваційного розвитку підприємств виноробної галузі України [Текст] / Є.М. Сита // Таврійський науковий вісник : Збірник наукових праць ХДАУ. — Херсон : Айлант, 2007. — С. 198-203.
• Про використання желатину у виноробстві [Текст] / В.І. Зінченко // Виноград. Вино. — К., 2008. — № 2-3. — С. 45-48.
• Производство красных вин с интенсивной и стабильной окраской [Текст] // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2016. — № 12. — С. 52-54.
• Профессор Щербаков Михаил Федорович - основатель первой кафедры виноделия [Текст] / Е.П. ШольцКуликов // Сад, виноград і вино України. — К. : Преса України, 2009. — № 4-6. — С. 26-29.
• Різні способи шампанізації вина [Текст] / Н. Гречко // Харчова і переробна промисловість. — К., 2008. — № 5. — С. 13-14.
• Розвиток виноградарства та виноробства на Півдні України [Текст] : ретросп. бібліогр. покажч. / уклад. О. Г. Пустова, О.О. Цокало, Д. В. Ткаченко, М. О. Семиліт. — Миколаїв : МДАУ, 2010. — 440 с.
• Розвиток радіоекологічних досліджень в УААН [Текст] / Б.С. Прістер // Вісник аграрної науки : Наук.-теор. журн. УААН. — К., 2006. — 12. — С. 61-64.
• Роль и место бизнес-процессов в системе менеджмента винодельческого предприятия [Текст] / Е.Ю. Лукьянова // Агросвіт. — К., 2010. — № 3. — С. 33-39.
• Сделано на Николаевщине - наши вина лучшие [Текст] / А. Мирошениченко // Южная правда. — Миколаїв, 2009. — № 70.
• Селекция нового штамма винных дрожжей с высокой ферментативной активностью при минимальном синтезе SO2,H2S и ацетальдегидов [Текст] // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2015. — № 4. — С. 24-26.
• Сернистый ангидрид в виноделии [Текст] / А.И. Григоришен // Виноград. — К., 2009. — № 3. — С. 57-58.
• Синтетические и инновационные укупорочные средства: как пойти навстречу производителям и удовлетворить потребности рынка вина [Текст] // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2016. — № 12. — С. 26-27.
• Ситуация на мировом рынке вина и винопродукции, тенденции его развития [Текст] / В.Н. Дятел // Студенческий вестник аграрных наук. — Симферополь : КАУ, 2004. — С. 37-40.
• С Новым годом, "Звезда Одессы"! Стандарты качества: кошерное вино Одесского завода шампанских вин [Текст] // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2016. — № 10. — С. 42-45.
• Совершенствование учета затрат в отрасли виноградарства и виноделия предприятий АР Крым [Текст] / М.В. Додонова, Е.И. Петренко // Наукові праці Південного філіалу " Кримський агротехнологічний університет" національного аграрного університету. — Сімферополь : КАТУ НАУ, 2007. — С. 189-195.
• Современные биотехнологические подходы к процессу винификации в винодельческом производстве [Текст] / Н.Н. Мартыненко, Р.С. Жалялов, В.И. Козлов // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2014. — № 5. — С. 24-26.
• Современный способ фильтрации вина [Текст] / А. Чалый // Продукты и ингредиенты. — 2008. — № 8. — С. 99-103.
• Создание ароматического профиля вина с помощью азотистого питания [Текст] // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2014. — № 9. — С. 34-36.
• Состояние экспорта винодельческой продукции в АР Крым за 1996-2002 гг. [Текст] / Д.А. Титаренко // Студенческий вестник аграрных наук. — Симферополь : КАУ, 2003. — С. 22-24.
• Стан і перспективні напрями розвитку виноградарства і виноробства [Текст] / В.В. Власов, І.В. Белоус // Вісник аграрної науки. — К., 2015. — № 5. — С. 5-10.
• Стан українського виноробства: аналіз і висновки [Текст] / О.С. Луканін // Виноград. Вино. — К., 2008. — № 5. — С. 4-5.
• Структура капіталу виноробних підприємств Миколаївської області [Текст] / Л.В. Козаченко // Аграрний вісник Причорномор'я : Збірник наукових праць. — Одеса : ОДАУ, 2006. — С. 158-163.
• Сучасний стан розвитку виноробних підприємств та підвищення їх конкурентоспроможності [Текст] / В.М. Попова // Таврійський науковий вісник : Збірник наукових праць ХДАУ. — Херсон : Айлант, 2007. — С. 170-173.
• Танины "Эрнатис Тан". Инструмент винодела для производства и выдержки высококачественных вин [Текст] // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2016. — № 8. — С. 38-39.
• Тенденції розвитку підприємств виноградарсько-виноробного підкомплексу Херсонщини [Текст] / А.В. Тарасюк // Таврійський науковий вісник : Збірник наукових праць ХДАУ. — Херсон : Айлант, 2007. — С. 274-281.
• Теоретические и методологические аспекты развития конкурентоспособности в винодельческой отрасли [Текст] / В.В Митяев // Наукові праці Південного філіалу " Кримський агротехнологічний університет" національного аграрного університету. — Сімферополь : КАТУ НАУ, 2007. — С. 153-160.
• Технологии приготовления сухих вин из сортов селекции ННЦ "ИВиВ им. В.Е. Таирова" [Текст] / А.И. Григоришен, Г.П. Овчинников // Виноградарство і виноробство : Міжвідомчий тематичний науковий збірник. — Одеса : ІВіВ ім. В.Є.Таїрова, 2008. — С. 31-35.
• Технологическая оценка препаратов сухих дрожжей и активаторов брожения для их использования в производстве столовых материалов [Текст] / Е.В. Иванова // Виноград. — К., 2009. — № 5. — С. 53-55.
• Технологічне значення полісахаридів при зберіганні й витримці білих столових виноматеріалів [Текст] / В.І. Зінченко // Виноград. Вино. — К., 2007. — № 2. — С. 26-29.
• Технологічні особливості застосування українських бентонітів у виноробстві [Текст] / В.І. Зінченко // Виноград. Вино. — К., 2008. — № 5. — С. 16-19.
• Технологія виробництва вина в домашніх умовах [Текст] // Виноград. Вино. — К., 2013. — № 1-2. — С. 14-16.
• Техно-хімічний контроль виноробства [Текст] / В. Загоруйко, В. Гержікова, О. Остроухова, Н. Анікіна // Харчова і переробна промисловість. — К., 2009. — № 6. — С. 29-30.
• Товарна політика виноробного підприємства: результати маркетингового дослідження споживчих мотивацій [Текст] / І.О. Соловйов, О.В. Петрухно // Таврійський науковий вісник : Збірник наукових праць ХДАУ. — Херсон : Айлант, 2007. — С. 247-256.
• Токайські вина - перлина Угорщини [Текст] / В. Циба // Виноград. Вино. — К., 2011. — № 5-6. — С. 60-62.
• Українське виноградарство і виноробство: новий етап розвитку [Текст] // Виноград. — К., 2009. — № 2. — С. 10-15.
• Українським винам належну конкурентоспроможність [Текст] / В.С. Горбачов // Вісник аграрної науки Причорномор'я. — Миколаїв : МДАУ, 2005. — С. 88-93.
• Фінансові інвестиції виноробних підприємств [Текст] / Н.В. Петруня // Вісник аграрної науки Причорномор'я. — Миколаїв : МДАУ, 2004. — С. 241-246.
• Формализация задачи внедрения процессно-ориентированного менеджмента на винодельческих прдприятиях Украины [Текст] / Е.Ю. Лукьянова // Агросвіт. — К., 2010. — № 12. — С. 23-29.
• Формирование и развитие агропромышленной интеграции в виноградарско-винодельческом подкомплексе как фактор повышения инвестиционной привлекательности [Текст] / Д.H. Подгорная, T.H. Полищук // Виноградарство і виноробство : Міжвідомчий тематичний науковий збірник. — Одеса : Оptimum, 2007. — С. 120-129.
• Формирование факторов стратегии развития виноградарско-винодельческих предприятий [Текст] / А.Р. Люманова // Наукові праці Південного філіалу " Кримський агротехнологічний університет" Національного аграрного університету. — Сімферополь : КАТУ НАУ, 2008. — С. 113-118.
• Формування інтеграційних структур холдингового типу у виноробстві [Текст] / Н.В. Голозубова // Агросвіт. — К., 2012. — № 22. — С. 23-29.
• Характеристика, нормы содержания и особенности определения органических кислот в винах [Текст] / С.И. Викуль, И.В. Мельник // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2015. — № 1-2. — С. 68-69.
• Чергова дегустація в Шабо. Втрати і надбання [Текст] / В.А. Фуркевич // Сад, виноград і вино України. — К. : Преса України, 2015. — № 9-12. — С. 28-31.
• Шампанське України [Текст] / В. Фуркевич // Сад, виноград і вино України. — К. : Преса України, 2011. — № 7-8. — С. 30-31.
• Щодо основних напрямків створення високоефективного виробництва виноробної продукції [Текст] / В.С. Горбачов // Вісник аграрної науки Причорномор'я. — Миколаїв : МДАУ, 2004. — С. 143-146.
• Юридичні основи виноробства [Текст] / Є.П. ШольцКуликов // Виноград. Вино. — К., 2014. — № 1-2. — С. 40-55.
• Яблучно-молочне бродіння і його технологічне значення при виробництві білих столових вин [Текст] / В.І. Зінченко // Виноград. Вино. — К., 2008. — № 6. — С. 22-25.
• INKERMAN: традиции по новым технологиям [Текст] // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2013. — № 9. — С. 68-71.

1    2    3    4