Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі

Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• Крохмаль. Крохмалисті речовини
• Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• Столові (їстівні) мінеральні речовини
• Прянощі. Приправи
• Технологія та процеси переробки зерна. Борошномельно-круп’яне та хлібопекарське виробництво
• Технологія консервування харчових продуктів
• Цукрове та крохмально-паточне виробництво
• Мiнеральнi харчовi продукти. Пряностi. Приправи

Документи:

• Функциональные компоненты в продуктах питания с микробиологическим каротином [Текст] / Л.В. Кричковская, А.П. Белинская, А.В. Жулинская // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2014. — № 1. — С. 44.
• Харчова експертиза [Текст] : підруч. / В.І. Смоляр. — Електрон. текст. дані. — К. : Здоров'я, 2005. — 448 с. — Електрон. текст. дані.
• Харчова і переробна промисловість [Текст]. — К.
• Харчова і переробна промисловість [Текст]. — К., 2009. — № 4-5. — 31 с.
• Харчова і переробна промисловість [Текст]. — К., 2009. — № 6. — 31 с.
• Харчова промисловість і АПК: актуальні проблеми розвитку [Текст] [Текст] / О.Б. Шмаглій // Агросвіт. — К., 2007. — № 24. — С. 26-31.
• Харчова хімія [Текст] : навч. посіб. / Л. В. Дуленко, Ю. А., Горяйнова, А. В. Полякова, В. Д. Малигіна, І. В. Дітріх, Д.О. Борзенко. — Електрон. текст. дані. — К. : Кондор, 2012. — 248 с. — Електрон. текст. дані.
• Харчова хімія [Текст] : навч. посіб. / Л. В. Дуленко, Ю. А., Горяйнова, А. В. Полякова, В. Д. Малигіна, І. В. Дітріх. — К. : Кондор, 2012. — 248 с.
• Харчові продукти взагалі: порівняння розвитку міжнародних стандартів і національних стандартів України [Текст] / Ф.В. Грищенко // Зернові продукти і комбікорми. — Одеса : Одес. нац. академія харч.технологій, 2010. — № 1. — С. 15-18.
• Харчові технології у прикладах і задачах [Текст] : підручник / Харківський політехнічний інститут. — Електрон. текст. дані. — К. : ЦУЛ, 2008. — 576 с. — Електрон. текст. дані.
• Химия субтропических и пищевкусовых продуктов [Текст] : учеб. пособ. / И.И. Татарченко, И.Г. Мохначев, Г.И. Касьянов. — Электрон. текст. дан. — М. : Академія, 2003. — 249 с.. — Электрон. текст. дан.
• Хіміко-бактеріологічний аналіз [Текст] : Підруч. / В.П. Довгань. — К. : А.С.К., 2005. — 320 с.
• Хімічний склад харчових фосфатів [Текст] / В. Дроков, Т Носенко // Харчова і переробна промисловість. — К., 2009. — № 4-5. — С. 18-20.
• Цивільний захист на підприємствах харчової промисловості [Текст] : навч. посібник / за ред. Б. Д. Халмурадова. — Електрон. текст. дані. — К. : ЦУЛ, 2015. — 192 с. — Електрон. текст. дані.
• Якість і безпека харчових продуктів [Текст] / Л. Драчова // Харчова і переробна промисловість. — К., 2007. — № 1. — С. 15-18.
• GMP/GHP и НАССР: суть, основные принципы и задачи внешнего контроля с точки зрения внутреннего законадательства стран ЕС [Текст] / Р. Давыдова // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2015. — № 2. — С. 51-53.

1    2    3    4