Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
Підтеми:
Документи:
- Сыровяленые продукты из мяса индейки [Текст] / С.И. Хвыля, В.А. Гоноцкий, В.И. Дубровская // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2011. — № 4. — С. 62-63.
- Сырье, оборудование, производство [Текст] / С.Б. Вербицкий, А.П. Лысенко // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2015. — № 8. — С. 44-48.
- Тваринництво та м'ясопереробка: сучасні методи очистки стоків [Текст] / В.А Ковальчук // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2012. — № 2. — С. 65-67.
- Тваринництво [Текст] : метод. реком. до виконання лабораторно-практичних занять для здобувачів ступеня вищої освіти "Бакалавр" спеціальності 201 - "Агрономія" денної та заочної форм навчання / уклад. О. О. Стародубець. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2016. — 43 с. — Електрон. текст. дані.
- Тваринництво України [Текст]. — № 9. — 31 с.
- Теория термической обработки мясопродуктов [Текст] / А.М. Бражников. — М. : Агропромиздат, 1987. — 271 с.
- Технологические приемы, ускоряющие тепловую обработку мясных полуфабрикатов [Текст] / А.Т. Васюкова // Мясной бизнес. 10 , 2004. — 2004. — С. 38-39.
- Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности : в 2-х ч. Ч. 1. Оборудование для убоя и первичной обработки [Текст] / В.И. Ивашов. — Электрон. текст. дан. — М. : Колос, 2001. — 552 с.. — Электрон. текст. дан.
- Технология мяса и мясных продуктов [Текст] : учеб. / Л.Г. Винникова. — Электрон. текст. дан. — К. : Фирма "Инкос", 2006. — 600 с.. — Электрон. текст. дан.
- Технология мяса и мясопродуктов [Текст] : учеб. / под ред. И. А. Рогова. — Електрон. текст. дані. — М. : Агропромиздат, 1988. — 576 с. — Електрон. текст. дані.
- Технология производства гидратированных белоксодержащих наполнителей фаршевых систем [Текст] / В.Н. Пасічний // Мясной бизнес. 7 , 2004. — 2004. — С.18-21.
- Технології забою та первинної переробки тварин [Текст] / О.А. Коваль // Мясной бмзнес. 6 , 2004. — 2004. — С. 44-48.
- Технології холодильного оброблення м'яса та м'ясопродуктів [Текст] [Текст] / М.М. Масліков // Мясное дело. — К. : Корсар, 2007. — № 8. — С. 64-66.
- Технологічне обладнання та технологія переробки м'яса [Текст] : курс лекцій / Л.О. Стріха, І.В. Назаренко. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2015. — 92 с. — Електрон. текст. дані.
- Технологічне обладнання та технологія переробки м'яса [Текст] : метод. реком. для виконання практ. робіт студ. спец. 8.09010201-"ТВППТ" / уклад. Л. О. Стріха. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2015. — 39 с. — Електрон. текст. дані.
- Технологічні аспекти виробництва напівфабрикатів із м'яса птиці [Текст] / Р.Й. Кравців // Мясной бизнес : Научно-практический журнал. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2006. — № 9. — С. 82-83.
- Технологічні аспекти упаковки для м'ясних продуктів [Текст] / Л.В. БальПрилипко, Б.І. Леонова // Мясное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 3-4. — С. 8-10.
- Технологічні аспекти якості продуктів нового покоління [Текст] / Л.В. БальПрилипко, Я.І. Бабенко // Мясное дело. — К. : Корсар, 2012. — № 10. — С. 18--20.
- Технологія виробництва молока і яловичини [Текст] : метод. реком. для виконання курсового проекту студ. ОКР "Бакалавр" за напрямом підготовки 6.090102 - ТВППТ / уклад. Т. В. Підпала, О. К. Цхвітава. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2014. — 61 с. — Електрон. текст. дані.
- Технологія виробництва молока і яловичини [Текст] : практикум / В.І. Костенко. — Київ : Центр учбової літератури, 2013. — 400 с.
- Технологія виробництва м'яса і м'ясних продуктів : курс лекцій [Текст] : для студ. спец. 7.09010201 і 8.09010201 "ТВППТ" / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МДАУ, 2011. — 121 с.
- Технологія виробництва м'яса і м'ясних продуктів [Текст] : лекції / Л.О. Стріха, І.В. Назаренко. — Миколаїв : МДАУ, 2011. — 122 с.
- Технологія виробництва м'яса і м'ясопродуктів: методичні рекомендації для виконання лабораторно-практичних робіт [Текст] : для студ. ОКР "Спеціаліст", "Магістр" спец. 7.09010201, 8.09010201 "ТВППТ" / уклад. Л. О. Стріха, І. В. Назаренко. — Миколаїв : МНАУ, 2013. — 62 с. + Ел. версія.
- Технологія виробництва продукції кролівництва та звірівництва [Текст] : навч. посібник / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МДАУ, 2011. — 433 с. + Ел. копія.
- Технологія виробництва продукції кролівництва та звірівництва [Текст] : навч. посіб. / Коцюбенко Г.А., Рясенко В.І., Галімов С.М. — Миколаїв : МДАУ, 2011. — 433 с. + Ел. копія.
- Технологія зберігання та переробки сільськогосподарської продукції [Текст] : Навч.-метод. посіб. / Ф.В. Іваненко, В.М. Сінченко. — К. : КНЕУ, 2005. — 221 с.
- Технологія м'яса і м'ясних продуктів: методичні вказівки для самостійного вивчення дисципліни та завдання до контрольної роботи студентам факультету ТВППТ заочної форми навчання спец. 7.09010201 і 8.09010201 - ТВППТ [Текст] / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МДАУ, 2011. — 30 с.
- Технологія м'яса і м'ясних продуктів : робочий зошит для лабораторно-практичних і самостійних занять студентів спец. 7.09010201 і 8.09010201 - ТВППТ [Текст] / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МДАУ, 2011. — 45 с.
- Технологія м'яса та м'ясних продуктів [Текст] : підручник / за ред. М.М.Клименка. — К. : Вища освіта, 2006. — 640 с.
- Технологія м'яса та м'ясних продуктів [Текст] : підруч. / за ред. М.М.Клименка. — Електрон. текст. дані. — К. : Вища освіта, 2006. — 640 с. — Електрон. текст. дані.
- Технологія первинної переробки худоби і продуктів забою [Текст] : Навч. посіб. / Г.І. Гончаров. — К. : НУХТ, 2003. — 160 с.
- Технологія переробки продукції тваринництва : робочий зошит [Текст] : для викон. самост. та лаб.- практ. робіт студ. ф-ту ТВППТ напрям підгот. 6.090102 "ТВППТ" / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МДАУ, 2012. — 39 с. + Ел. версія.
- Технологія переробки продукції тваринництва [Текст] : курс лекцій для студ. денної форми навч. спец. 7.09010201, 8.09010201 - "ТВППТ" / уклад. І. В. Назаренко, Л. О. Стріха. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2012. — 40 c. — Електрон. текст. дані.
- Технологія переробки продукції тваринництва [Текст] : курс лекцій / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МНАУ, 2013. — 43 с.
- Технологія переробки продукції тваринництва [Текст] : метод. реком. для викон. лабораторних занять студ. денної форми навч. спец. 6.090102-"ТВППТ" / уклад. І. В. Назаренко, І. М. Романенко, Л. О. Стріха, О. К. Цхвітава. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2012. — 83 с. — Електрон. текст. дані.
- Технологія переробки продукції тваринництва [Текст] : метод. реком. для самост. вивчення дисципліни студ. ф-ту ТВППТ напрям підгот. 6.090102 "ТВППТ" / уклад. Л. О. Стріха , Л. В. Назаренко, О. К. Цхвітава. — Миколаїв : МДАУ, 2012. — 39 с. + Ел. копія.
- Технологія продуктів забою тварин [Текст] / А.Я. Маньковський, Т.А. Антонюк. — Електрон. текст. дані. — К. : Агроосвіта, 2014. — 336 с. — Електрон. текст. дані.
- Технологія продуктів забою тварин [Текст] : курс лекцій / О.І. Петрова. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2013. — 224 с. — Електрон. текст. дані.
- Технологія продуктів забою тварин [Текст] : Курс лекцій / О.М. Сморочинський, І.В. Назаренко. — Миколаїв : МДАУ, 2006. — 198 с.
- Технологія продуктів забою тварин [Текст] : підруч. / А.Я. Маньковський, Т.А. Антонюк. — К. : Агроосвіта, 2014. — 336 с.
- Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров [Текст] : Учеб. пос. / А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова, А.С. Туров. — Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. — 192 с.
- Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров [Текст] : Учеб. / Л.М. Коснырева, В.И. Криштафович, В.М. Позняковский. — М. : АСАDЕМIЯ, 2005. — 320 с.
- Товарознавство м'яса і м'ясних товарів [Текст] : підручник / І.В. Сирохман, Т.М. Лозова. — 2-е вид. перероб. та доп. — К. : Центр учбової літератури, 2009. — 378 с.
- Товарознавство м'яса і м'ясних товарів [Текст] : підруч. / І.В. Сирохман, Т.М. Лозова. — Електрон. текст. дані. — К. : ЦУЛ, 2009. — 378 с. — Електрон. текст. дані.
- Товарознавство м'яса і м'ясних товарів [Текст] : підруч. / І.В. Сирохман, Т.М. Раситюк. — К. : ЦУЛ, 2004. — 384 с.
- Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів [Текст] : підручник / І.В. Сирохман, Т.М. Лозова. — 2-е вид. перероб. та доп. — К. : Центр учбової літератури, 2008. — 616 с.
- Товарознавча характеристика продукції свинарства [Текст] : навч. посіб. / Г.О. Бірта. — Електрон. текст. дані. — К. : ЦУЛ, 2011. — 144 с. — Електрон. текст. дані.
- Тонкое измельчение мясного сырья. Технология и оборудование [Текст] / С.В. Вербицкий, В.В. Шеченко // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2008. — № 7. — С. 76-86.
- Топинамбур в колбасном производстве [Текст] / Н.Г. Азарова // Мясное дело. — 2005. — № 11. — С.18-20.
- Топинамбур - ингредиент функциональных мясных продуктов [Текст] / Улицкий З.З. // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2006. — № 1. — С. 36-38.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
|
