Виробництво молока та молочних продуктів
Підтеми:
Документи:
- Технологія переробки молока [Текст] : навч. посібник / А.Я. Маньковський, Р.Й. Кравців, Г.О. Богданов. — Електрон. текст. дані. — Львів : СПОЛОМ, 2003. — 451 с. — Електрон. текст. дані.
- Технологія переробки молока [Текст] : Навч.посіб. / А.Я. Маньковський, Р.Й. Кравців, Г.О. Богданов. — Львів : СПОЛОМ, 2003. — 451 с.
- Технологія переробки продукції тваринництва [Текст] : курс лекцій для студ. денної форми навч. спец. 7.09010201, 8.09010201 - "ТВППТ" / уклад. І. В. Назаренко, Л. О. Стріха. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2012. — 40 c. — Електрон. текст. дані.
- Технологія переробки продукції тваринництва [Текст] : метод. реком. для викон. лабораторних занять студ. денної форми навч. спец. 6.090102-"ТВППТ" / уклад. І. В. Назаренко, І. М. Романенко, Л. О. Стріха, О. К. Цхвітава. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2012. — 83 с. — Електрон. текст. дані.
- Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности [Текст] / Т.К. Ткаль. — М. : Агропромиздат, 1990. — 192с.
- Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности [Текст] : учеб. пособ. / ред. Е.Н. Соколова. — Электрон. текст. дан. — М. : Агропромиздат, 1990. — 192 с.. — Электрон. текст. дан.
- Товарознавство молочних товарів [Текст] / А.Б. Рудавська, Г.В. Дейниченко, В.М. Козлов, Г.І. Дюкарева. — К. : Професіонал, 2004. — 312 с.
- Точно в цель [Текст] // Молочное дело : Виробничо-практичний, рекламний журнал. — К. : Корсар, 2006. — № 7. — С. 34-37.
- Трансглутаминаза: описание [Текст] / И. Полякова // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2014. — № 2. — С. 26-27.
- Трансглутаминаза [Текст] / И.А. Полякова // Молочное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 8-9. — С. 8.
- Удосконалення обробки молокосировини перед резервуванням [Текст] / Г. Калініна // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 5. — С. 15-18.
- Укрупнення господарств - шлях до їх рентабельності [Текст] / А. Дубін // Тваринництво України : Науково-виробничий журнал. — К., 2006. — № 6. — С. 2-4.
- Управление качеством на молочном предприятии [Текст] / М. Миллер, М. Полыновская // Молокопереробка. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2011. — № 10. — С. 10-11.
- Упровадження систем контролю молочної продукції - запорука її якості та безпечності [Текст] / П. Столярчук, О. Малик // Стандартизація. Сертифікація. Якість. — Х., 2011. — № 6. — С. 61-64.
- Фактори забезпечення стабільності та ефективності розвитку молокопереробних підприємств [Текст] / Є.П. Гнатенко // Агросвіт. — К., 2010. — № 1. — С. 33-36.
- Факторы, влияющие на содержание микроорганизмов, ингибиторов и соматических клеток в сыром молоке [Текст] / В.Л. Козак // Молочное дело. — К. : Корсар, 2014. — № 3. — С. 24-26.
- Физико-химические и технологические свойства молока [Текст] / Л.А. Заболотная // Ефективне тваринництво. — К. : ТОВ фірма "Поліграфінко", 2015. — № 8. — С. 40-43.
- Формування міжгалузевих відносин підприємств молокопродуктової вертикалі [Текст] / Л.А. Євчук, Рудь.І.Ю. // Вісник аграрної науки Причорномор'я. — Миколаїв : МДАУ, 2009. — С. 45-50.
- Фосфаты, цитраты и лактаты в мясных и молочных продуктах [Текст] / Д.Х. Кулев // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2009. — № 2. — С. 30-32.
- Характеристика молока кобил та кумису [Текст] / Л.В. Пешук // Молочное дело : Виробничо-практичний, рекламний журнал. — К. : Корсар, 2006. — № 5. — С. 30-31.
- Чудовий продукт: бесіди про молоко [Текст] / В.М. Козлов. — К. : Техніка, 1979. — 124 с.
- Шляхи підвищення ефективності виробництва молока [Текст] / А.П. Лазаревич // Вісник аграрної науки. — К., 2011. — № 2. — С. 23-25.
- Шляхи підвищення конкурентоспроможності продукції молокопереробних підприємств [Текст] / О.М. Згурська // Економіка АПК. — К., 2014. — № 3. — С. 113-119.
- Якість молока і молочних продуктів [Текст] / Г.О. Єресько, І.О. Романчук // Вісник аграрної науки : Наук.-теор. журн. УААН. — К., 2006. — 12. — С. 87-88.
- Якість та безпека сирого молока [Текст] / І.В. Гончаренко // Молочное дело. № 2 , 2006. — 2006. — С. 54-55.
- Якість та конкурентоспроможність вітчизняної молочної продукції [Текст] / Л. Шкоропад // Техніка і технології АПК. — К., 2012. — № 1. — С. 34-36.
- Growth of dairy products markets in Ukraine and their structuring [Текст] = Розвиток ринків продукції переробки молока в Україні та їх структуризація / V.F. Shukalovych // Актуальні проблеми економіки. — К. : ВНЗ "Нац. академія упр-я", 2014. — № 9. — С. 149-154.
1
2
3
4
5
6
7
8
|
