Виробництво харчових концентратів
Документи:
- Використання клітковини цитрусових з розширеною структурою волокон CITRI FIтм для поліпшення якості та поживних властивостей харчової продукції [Текст] / О. Чернов // Продукты и ингредиенты. — 2008. — № 6. — С. 32-34.
- Закономірності формування томатних соусів залежно від складу інкапсулянта [Текст] / Э. Пивоваров, О. Неклеса, О. Нагорний // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 1. — С. 33-37.
- Особливості розроблення НАССР плану для виробництва харчових концентратів [Текст] / Т. Заєць, Ю. Слива // Техніка і технології АПК. — К., 2016. — № 6. — С. 25-27.
- Отримання концентрованого екстракту з топінамбура [Текст] / М. Жеплінська, Л. БальПрилипко, Ю. Сухенко // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 3. — С. 32-36.
- Природные антиоксиданты и биоактивные пептиды: сохранение качества пищевых продуктов и здоровья [Текст] / Л.Ванг Линн, Л.Ксьонг Юлинг, Конг Баохуа // Ефективні корми та годівля : Спеціалізований журнал з питань кормів та годівлі. — К. : ТОВ фірма "Поліграфінко", 2006. — № 2. — С. 30-34.
- Промышленное производство продуктов питания из картофеля [Текст] / В.С. Ковалев, В.И. Воронков. — К. : Урожай, 1987. — 80 с.
|
