Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Харчові виробництва

Основні процеси і апарати харчових виробництв

Підтеми:

• Теплові процеси
• Тара, пакування та пакувальні матеріали. Розлив, фасування. Маркування харчових продуктів.
• Механічні та гідромеханічні процеси (подрібнення, сортирування, розділення, сепарація та ін)
• Фізико-хімічні процеси
• Консервування
• Відходи харчових виробництв та їх використання

Документи:

• Автоматика и автоматизация пищевых производств [Текст] : Учебник для пищевых вузов. — М. : Агропромиздат, 1991. — 239 с.
• Качество продукции определяется используемым оборудованием [Текст] // Мясной бизнес : Научно-практический журнал. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2006. — № 9. — С. 75.
• Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств [Текст] : навч. посіб. / Лунін О. Г., Вєльтищєв В. Н., Березовський Ю. М. та ін. — М. : Агропромиздат, 1990. — 269 с.
• Монтаж и наладка технологического оборудования предприятий пищевой промышленности [Текст] : справочник / Д.М. Гальперин. — М. : Агропромиздат, 1988. — 320 с.
• Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості [Текст] / І.С. Гулий, М.М. Пушанко, Л.О. Орлов та ін. — Електрон. текст. дані. — Вінниця : Нова книга, 2001. — 576 с.. — Електрон. текст. дані.
• Оборудование дискретного принципа действия на современных винзаводах АР Крым [Текст] / Е.П. ШольцКуликов, И.Г. Панченко // Наукові праці Південного філіалу " Кримський агротехнологічний університет" національного аграрного університету. — Сімферополь : КАТУ НАУ, 2007. — С. 68-73.
• Очистка овса с повышенным содержанием примесей [Текст] / В.А. Марьин, А.Л. Верещагин // Хранение и переработка зерна. — К., 2011. — № 9. — С. 48-49.
• Переработка молочной сыворотки с применением мембранных технологий [Текст] / М.С. Золотарева, В.А. Михнева, Д.Н. Володин, Н.А. Сторожилова // Молочное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 2. — С. 30-31.
• Процеси та апарати харчових виробництв [Текст] : підруч. / за ред. А. М. Поперечного. — Електрон. текст. дан. — К. : ЦУЛ, 2007. — 304 с.. — Електрон. текст. дан.
• Процеси та апарати харчових виробництв [Текст] : підруч. / за ред. А. М. Поперечного. — К. : ЦУЛ, 2007. — 304 с.
• Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : учебник / Г.Д. Кавецкий, А.В. Королев. — Электрон. текст. дан. — М. : Агропромиздат, 1991. — 432 с.. — Электрон. текст. дан.
• Режиы тепловой обработки кулинарной продукции в пароконвектоматах [Текст] / В. Погребняк, И. Федоркина // Продовольча індустрія АПК. — 2013. — № 3. — С. 19-23.
• Технический регламент безопасности машин: европейские нормы для отечественного оборудования [Текст] / С.Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2014. — № 2. — С. 42-48.
• Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства [Текст] / под ред. В. М. Баутина. — Электрон. текст. дан. — М. : Колос, 2001. — 440 с.. — Электрон. текст. дан.
• Технологическое оборудование для переработки творога [Текст] // Молочное дело. — К. : Корсар, 2011. — № 8. — С. 26-27.
• Технологическое оборудование животноводческих ферм и комплексов [Текст] / С.В. Мельников. — Электрон. текст. дан. — Л. : Агропромиздат. Ленинградское отд., 1985. — 640 с.. — Электрон. текст. дан.
• Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности : в 2-х ч. Ч. 1. Оборудование для убоя и первичной обработки [Текст] / В.И. Ивашов. — Электрон. текст. дан. — М. : Колос, 2001. — 552 с.. — Электрон. текст. дан.
• Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности : в 2-х ч. Ч. 2 Оборудование для переработки мяса [Текст] : учеб. пособ. / В.И. Ивашов. — Электрон. текст. дан. — СПб : ГИОРД, 2007. — 464 с.. — Электрон. текст. дан.
• Технология и оборудование масложировых предприятий [Текст] : Учеб. / Ю.А. Калошин. — М. : Академия, 2002. — 363 с.
• Технологічне обладнання консервних заводів [Текст] / О.К. Гладушняк. — Електрон. текст. дані. — Херсон : Грінь Д.С., 2015. — 348 с. — Електрон. текст. дані.
• Технологія виробництва продукції свинарства [Текст] : метод. реком. до виконання курсових робіт для студ. спец. 5.09010201 "Виробництво і переробка продукції тваринництва" денної форми навч. / уклад. С. М. Галімов; ТЕК. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2015. — 38 c. — Електрон. текст. дані.
• Формування споживних властивостей харчових продуктів нового покоління шляхом екструзії [Текст] / Б.В. Єгоров, М.Р. Мардар, Т.В. Бордун // Хранение и переработка зерна. — К., 2014. — № 5. — С. 64-67.
• Харчові технології у прикладах і задачах [Текст] : підручник / Харківський політехнічний інститут. — Електрон. текст. дані. — К. : ЦУЛ, 2008. — 576 с. — Електрон. текст. дані.