Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Основні процеси і апарати харчових виробництв

Теплові процеси

Підтеми:

• Охолоджування. Холодильна технологія харчових продуктів

Документи:

• Рекуперация тепловой энергии в пищевых технологиях [Текст] / А.И. Соколенко // Молочное дело : Виробничо-практичний, рекламний журнал. — К. : Корсар, 2006. — № 1. — С. 36-38.
• Тепловая обработка: особенности варки [Текст] / К. Житник // Мясное дело. — К. : Корсар, 2009. — № 5. — С. 19-21.
• Термодинамічні параметри в харчових технологіях [Текст] / А.І. Соколенко // Молочное дело : Виробничо-практичний, рекламний журнал. — К. : Корсар, 2006. — № 3. — С. 26-28.