Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Окремі процеси виробництва молока

Очищування, устоювання молока

Документи:

• Високоенергетичні технології обробки молока і молочних продуктів [Текст] / В.А. Піддубний // Молочное дело : Виробничо-практичний, рекламний журнал. — К. : Корсар, 2006. — № 9. — С. 62-63.
• Дія ензимних молокозсідальних препаратів на протеїновий комплекс молока [Текст] / С.В. Бородай, З.В. Бондарчук // Біотехнологія. — К., 2010. — № 4. — С. 29-35.
• Проблема удаления спор микроорганизмов в молоко-сырье до технологической обработки и возможности ее реализации на современном этапе [Текст] / С.А. Емельянов, А.Г. Храмцов, И.А. Евдокимов та ін. // Молочное дело. — К. : Корсар, 2010. — № 10. — С. 8-10.