Виробництво молочних напоїв. Виробництво молока з наповнювачами
Документи:
- Биотехнология переработки молочной сыворотки в низколактозные продукты [Текст] / О.В. Козлова, К.В. Новоселов, С.Ю. Юрьева // Молочное дело. — К. : Корсар, 2009. — № 3. — С. 18-19.
- Високоефективні режими пастеризації у виробництві молочних напоїв геродієтичного призначення [Текст] [Текст] / Н.А. Дідух // Молочное дело : Виробничо-практичний, рекламний журнал. — К. : Корсар, 2008. — № 2. — С. 32-33.
- Гидроколлоидные компаунды как более экономичная альтернатива пектину [Текст] // Продукты и ингредиенты. — 2008. — № 7. — С. 36-37.
- Гідроліз молочної сироватки з харчовими волокнами [Текст] / О. Красуля, О. Грек // Продовольча індустрія АПК. — 2013. — № 1. — С. 38-40.
- Збалансованість згущених молочних консервів [Текст] / В. Рябоконь, Т. Осьмак, О. Савченко // Продовольча індустрія АПК. — 2012. — № 4. — С. 15-17.
- Использование чистых культур Bifidobacterium longum в производстве био-йогурта [Текст] / Н.А. Дидух // Продукты и ингредиенты. — 2008. — № 7. — С. 50-53.
- Йогурт для людей розумової праці [Текст] // Молочное дело. — К. : Корсар, 2011. — № 5. — С. 14-15.
- Напитки из молочной сыворотки [Текст] / В.Я. Матвиевский // Молочное дело. — К. : Корсар, 2011. — № 5. — С. 26-27.
- Новые решения в создании функциональных кисломолочных продуктов [Текст] / Н.А. Дидух, Г.В. Дидух // Молочное дело : Виробничо-практичний, рекламний журнал. — К. : Корсар, 2007. — № 1. — С. 36-37.
- Обладнання для виробництва соєвого молока [Текст] / В. Ясенецький, С. Кукта // Пропозиція : Український журнал з питань агробізнесу. — К., 2006. — № 5. — С. 124-130.
- Особливості технології згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними наповнювачами [Текст] / Т.А. Скорченко, Н.В. Рябоконь // Молокопереробка. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2011. — № 7. — С. 20-23.
- Оцінка та удосконалення інтенсивної технології виробництва молока [Текст] : автореф. дис...канд. сільськогоспод. наук : 06.02.04 / Сергій Ясевін. — Миколаїв : МДАУ, 2011. — 17 с.
- Оцінка та удосконалення інтенсивної технології виробництва молока [Текст] : дис...канд. сільськогоспод. наук : 06.02.04 / Сергій Ясевін. — Миколаїв : МДАУ, 2011. — 157 с.
- Перспективи виробництва згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними наповнювачами [Текст] / Т.А. Скорченко, А.Г. Пухляк, Н.В. Рябоконь // Молочное дело. — К. : Корсар, 2011. — № 4. — С. 12-13.
- Современная технология питьевых освежающих напитков из молочной сыворотки [Текст] / А.Г. Храмцов, М.А. Жилина, О.А. Суюнчев та ін. // Молочное дело. — К. : Корсар, 2011. — № 5. — С. 20-21.
- Як сироп змінює колір згущеного молока [Текст] / Л. Шпачук, Т. Осьмак // Продовольча індустрія АПК. — 2012. — № 3. — С. 24-26.
|
