Переробка яєць
Документи:
- Вміст жиророзчинних вітамінів у перепелиних яйцях та продуктах їх переробки [Текст] / С. Усатюк, Т. Королюк, О. Луценко та ін. // Харчова і переробна промисловість. — К., 2010. — № 2. — С. 22-23.
- Динамическая устойчивость яйца [Текст] // Ефективне птахівництво. — 2009. — № 10. — С. 10-11.
- Зберігання, консервування та переробка яєць [Текст] / І.М. Ощипок // Молочное дело : Виробничо-практичний, рекламний журнал. — К. : Корсар, 2008. — № 7. — С. 16.
- З Новим ГОСтом [Текст] / Н. Колос, В. Неживенко // Наше птахівництво. — К., 2010. — № 3. — С. 10-15.
- Качество пищевых яиц в зависимости от различных источников жиров в рационах [Текст] / О. Величко // Птицеводство. — М., 2010. — № 10. — С. 34.
- Качество пищевых яиц и здоровое питание [Текст] / В. Фисинин // Птицеводство. — М., 2008. — № 2. — С. 2-6.
- Кожному яйцю свої умови [Текст] / Н. Шоміна // Наше птахівництво. — К., 2010. — № 1. — С. 8-11.
- Маркетинг яиц: новые возможности [Текст] / П. Хантон // Ефективне птахівництво. — 2010. — № 10. — С. 27-29.
- Механические факторы, влияющие на сохранность инкубационных яиц [Текст] / Т. Мелехина // Птицеводство. — М., 2009. — № 3. — С. 21-22.
- Моніторинг якостей інкубаційних яєць в процесі їх зберігання [Текст] / Н.В. Шоміна, С.М. Ткаченко, М.Т. Тагіров, О.В. Терещенко // Ефективне птахівництво. — 2009. — № 11. — С. 29-33.
- Національний стандарт України "Яйця курячі харчові". Технічні умови [Текст] // Ефективне птахівництво. — 2010. — № 4. — С. 44-48.
- Новое о питательности яиц [Текст] / Р. Гружаускас // Ефективне птахівництво. — 2009. — № 7. — С. 9-14.
- Обработка столовых яиц [Текст] // Мясное дело. — К. : Корсар, 2006. — № 6. — С. 34-35.
- Перспективы переработки яйца [Текст] / Ю. Фалалеева, С.В. Ракитянская // Ефективне птахівництво. — 2007. — № 2. — С. 16-21.
- Повышение качества пищевых яиц [Текст] // Ефективне птахівництво. — 2015. — № 12. — С. 12-15.
- Повышение уровня безопасности яиц и яичных продуктов [Текст] / В.П. Агафонычев, Т.И. Петрова // Ефективне птахівництво. — 2010. — № 5. — С. 9-12.
- Прибуток від розбитих яєць [Текст] / С. Вербицький // Наше птахівництво. — К., 2010. — № 5. — С. 15-17.
- Пятьдесят биоэлементов яйца [Текст] // Ефективне птахівництво. — 2009. — № 2. — С. 28-35.
- Ринок курячих яєць [Текст] / Н. Колос // Наше птахівництво. — К., 2010. — № 5. — С. 18-19.
- Современные яичные продукты [Текст] / Ю.А. Рябоконь, В.В. Рябоконь // Ефективне птахівництво. — 2014. — № 12. — С. 10-14.
- Способ определения свежести куриных яиц [Текст] / П. Царенко, Л. Васильева, Ю. Сафиулова // Птицеводство. — М., 2010. — № 4. — С. 45-47.
- Шкаралупа яйця як біокерамічна культура. Проблеми якості та сучасні підходи щодо обробки інкубаційних яєць [Текст] / О.М. Байдевлятова // Ефективне птахівництво. — 2011. — № 8. — С. 40-45.
- Яйца и здоровое питание [Текст] // Ефективне птахівництво. — 2008. — № 8. — С. 24-27.
- Яйцо налицо [Текст] [Текст] / О. Зайкина // Ефективне птахівництво. — 2007. — № 12. — С. 28-33.
- Яйцо - символ, поверие, атрибут [Текст] // Ефективне птахівництво. — 2014. — № 8-9. — С. 21-27.
- Яйця, їх переробка та приготування страв [Текст] [Текст] / І.М. Ощипок // Мясное дело. — К. : Корсар, 2007. — № 11. — С. 58-59.
|
