Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Основні процеси і апарати харчових виробництв

Фізико-хімічні процеси

Підтеми:

• Сушка. Обезводнювання

Документи:

• Визначення міцності адгезії харчових продуктів [Текст] / В. Гуць,  Коваль, О. О.Сидоренко // Харчова і переробна промисловість. — К., 2010. — № 2. — С.17-19.
• Значення води у формуванні якості харчових продуктів [Текст] / Л.В. БальПрилипко, О.М. Ляшенко // Молочное дело. — К. : Корсар, 2010. — № 7. — С. 8-12.