Макаронні вироби. Зернові харчові продукти
Підтеми:
Документи:
- Макаронні вироби з підвищеним вмістом каротиноїдів [Текст] / Н.В. Гревцева, Д.О. Набоков // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 6. — С. 26-29.
- Обгрунтування використання кріоподрібнених пюре з овочевої сировини в технології макаронних виробів з підвищеним вмістом каротиноїдів [Текст] / Д.О. Набоков, Н.В. Гревцева // Зернові продукти і комбікорми. — Одеса : Одес. нац. академія харч.технологій, 2015. — № 3. — С. 28-33.
- Перспективные технологические решения производства макаронной муки из зерна тритикале, и пременение продуктов его переработки при изготовлении макаронных изделий [Текст] / С.А. Урубков, С.О. Смирнов // Хранение и переработка зерна. — К., 2014. — № 2. — С. 34-38.
- Створення безглютенових макаронних виробів сприятиме забезпеченню населення України дієтичною продукцією [Текст] / О.В. Рожко, В.Г. Юрчак // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 10. — С. 27-28.
- Технологічні аспекти переробки рису [Текст] / В.О. Скидан // Хранение и переработка зерна. — К., 2012. — № 10. — С. 51-53.
- Ячмень для производства продуктов питания: возобновленный интерес [Текст] / Е.Ульрих Стивен, Баик БенКи // Зерно. — К., 2010. — № 12. — С. 24-32.
|
