Перевірка, випробування, аналіз тваринницької продукції
Документи:
- Ветеринарно-санитарный контроль мясных и молочных продуктов в жарких странах [Текст] : навч. посіб. / Костенко Ю. Г., СерьогІн І. Г., Івановцев В. В./За ред. д-ра вет. наук, проф. Костенко Ю. Г. — М. : Агропромиздат, 1990. — 144 с.
- Гигиеническое и противоэпидемическое обеспечение производства молока и молочных продуктов [Текст] / Під ред. Павлова В. А. — М. : Агропромиздат, 1990. — 303 с.
- Дисперсные системы мясных и молочных продуктов [Текст] / И.А. Рогов, А.В. Горбатов, В.Я. Свинцов. — М. : Агропромиздат, 1990. — 320 с.
- Дисперсные системы мясных и молочных продуктов [Текст] : монография / И.А. Рогов, А.В. Горбатов, В.Я. Свинцов. — Электрон. текст. дан. — М. : Агропромиздат, 1990. — 320 с.. — Электрон. текст. дан.
- До проблеми проведення контролю продукції тваринного походження [Текст] / В.Й. Лоханська // Ефективне птахівництво. — 2009. — № 8. — С. 18-21.
- Ідентифікація та аналіз мікробіологічних небезпечних чинників при виробництві молочної продукції [Текст] / П. Столярчук, С. Остапюк // Стандартизація. Сертифікація. Якість. — Х., 2012. — № 6. — С. 52-58.
- Клинико-физиологические показатели крови молодняка рысистых пород за период от отъёма до начала работы в качалке [Текст] / Г.Б. ТерГеоргиян // Коневодство и конный спорт. — М., 2010. — № 3. — С. 21-22.
- Методы исследования мяса и мясных продуктов [Текст] : учеб. / Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.А. Рогов. — Электрон. текст. дан. — М. : Колос, 2001. — 376 с.. — Электрон. текст. дан.
- Нові стандарти на свинину: крок вперед чи два кроки назад? [Текст] / О.І. Кравченко, А.А. Гетя // Тваринництво сьогодні. — К., 2011. — № 3. — С. 34-42.
- Отримання продукції тваринництва, яка відповідає вимогам якості та безпеки [Текст] // Ефективне птахівництво. — 2012. — № 2. — С. 12-14.
- Приборы оперативного контроля молока и молочных продуктов [Текст] / В.А. Оноприйко, Е.А. Нырненко, А.В. Оноприйко // Молочное дело. — К. : Корсар, 2009. — № 6. — С. 16-17.
- Технічно шкідлива й умовно патогенна мікрофлора натуральних сирів [Текст] / М. Шугвій, І. Нікітчук // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 1. — С. 15-17.
- Управління якістю та безпекою молочної сировини в Україні та ЄС [Текст] / М.О. Самаріна // Вісник аграрної науки. — К., 2009. — № 10. — С. 30-34.
|
