Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Сир та сироваріння

Сорти та форми сиру

Документи:

• Влияние споровых анаэробных микроорганизмов рода clostridium на качество и хранимоспособность плавленных сыров из творога [Текст] / Г.М. Свириденко, Ю.Я. Свириденко, М.Б. Захарова, Н.Ю. Соколова // Молочное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 8-9. — С. 20-22.
• Вплив органічних кислот на підвищення вмісту полінасичених жирних кислот у сирі з козиного молока [Текст] / Т. Рижкова // Харчова і переробна промисловість. — К., 2010. — № 1. — С. 18-20.
• Медико-біологічні дослідження твердого сиру з пробіотичними властивостями [Текст] / Л. Ланженко, Н. Ткаченко // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 6. — С. 21-25.
• Плавленные сыры: проблемы производства и способы их решения [Текст] / А.В. Дунаев // Молочное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 6-7. — С. 26-27.