Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція

Відбір та підготовка свіжого м'яса до обробки

Документи:

• Механическая тендеризация мяса: технологии [Текст] / С.Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2015. — № 5. — С. 42-44.
• Мясорезательные машины [Текст] / С.Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2013. — № 3. — С. 66-68.
• Натуральные пигменты для мясных продуктов [Текст] / В.В. Прянишников, П. Озиемковски, А.В. Устинова, Т.М. Гиро // Мясное дело. — К. : Корсар, 2010. — № 1. — С. 10-11.