Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти

Сире м'ясо риб, ракоподібних та ін

Документи:

• Вплив умов транспортування на якість та збереженість товарної риби [Текст] / В.І. Тищенко, Н.В. Божко // Мясное дело. — К. : Корсар, 2010. — № 2. — С. 34-35.
• Економічна ефективність виробництва напівфабрикантів із гідробіонтів [Текст] / В. Ємцев, С. Козлова, В. Вовк // Продовольча індустрія АПК. — 2012. — № 1. — С. 36-38.
• Протеї в кулінарній рибній продукції [Текст] / С. Пученкова, А. Виннов // Продовольча індустрія АПК. — 2012. — № 4. — С. 12-14.
• Способи перероблення риби [Текст] / М.М. Маслов // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 2. — С. 18-21.
• Технологія переробки риби [Текст] / П.В. Микитюк. — Електрон. текст. дані. — К., 1999. — 126 с. — Електрон. текст. дані.