Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби ( солодощі ). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Документи:

• Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий [Текст] / В.И. Оболкина // Продукты и ингредиенты. — 2008. — № 11. — С. 28-29.
• Новий цукрозамінник лактитол [Текст] / А. Дорохович, О. Яременко // Харчова і переробна промисловість. — К., 2008. — № 10. — С. 16-17.
• Оцінка міжнародної конкурентоспроможності українського цукру [Текст] / Н.Є. Голомша, О.М. Файчук // Економіка АПК. — К., 2010. — № 7. — С. 151-156.
• Структурно-механічні властивості пастильної маси, виготовленої на сахарозі, глюкозі та фруктозі [Текст] / А.М. Дорохович, І.С. Луценко, О.О. Потривайло // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 8. — С. 30-31.
• Суфле дієтично-функціонального призначення [Текст] / А. Мурзін, О. Соколовська // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 10. — С. 24-25.
• Технології використання нетрадиційних компонентів у кондитерських виробах [Текст] / В. Оболкіна // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 5. — С. 14-17.