Гігієна харчової промисловості
Документи:
- Біологічна безпека харчових продуктів [Текст] / Л.І. Дмитренко // Безпека життєдіяльності. — К. : Основа, 2016. — № 5. — С. 25-27.
- Гигиена получения и ветсанконтроль молока по государственному стандарту [Текст] / В.И. Хоменко. — Электрон. текст. дан. — 3-е изд., перераб. и доп.. — К. : Урожай, 1990. — 400 с.. — Электрон. текст. дан.
- Значення молока і молочної продукції у поширенні харчових отруєнь [Текст] / В.І. Слободкін // Молочное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 2. — С. 20-26.
- Миючі та дезінфікуючі засоби в харчовій промисловості [Текст] / В. Малюга // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2012. — № 1. — С. 74-77.
- Номативные документы, регулирующие безопасность и качество мяса птицы, продуктов из мяса птицы и яиц в Украине [Текст] / Н.Ф. Усатенко // Ефективне птахівництво. — 2010. — № 3. — С. 15-16.
- Обеспечение безопасности птицепродуктов за рубежом [Текст] / В.В. Гущин, Н.И. РизаЗаде, Г.Е. Русанова // Ефективне птахівництво. — 2010. — № 3. — С. 17-21.
- Повышение безопастности мясопродукции с помощью новых способов дезинфекции и контроля [Текст] / Г. Штайнкамп // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2010. — № 8. — С. 66-68.
- Програми-передумови - необхідне підгрунття для впровадження для впровадження систем безпечності на харчових підприємствах [Текст] / Ю.В. Слива, М.Ю. Шатило // Молочное дело. — К. : Корсар, 2010. — № 8. — С. 30-34.
- Формирование гигиенических показателей качества сливочного масла [Текст] / И.М. Бурыкина // Молочное дело : Виробничо-практичний, рекламний журнал. — К. : Корсар, 2008. — № 10. — С. 24-25.
|
