Устаткування для виробництва ковбас
Підтеми:
Документи:
- Безопасность и гигиена по-европейски: куттеры с вращающейся чашей [Текст] / С.Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2012. — № 11. — С. 70-76.
- Варенка, которую ждет потребитель [Текст] / С.Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2017. — № 3. — С. 46-49.
- Экономичность и безопасность - решающие показатели эффективности оборудования колбасного производства [Текст] / З.З. Улицкий // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2009. — № 2. — С. 62-63.
- Если запахло жареным, запахло приятно и аппетитно, успешно осуществляется процесс термической обработки мясных кулинарных изделий с помощью специализированного технологического оборудования [Текст] / С.Б. Вербицкий, В.В. Шевченко // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2009. — № 5. — С. 44-50.
- Климат, подходящий для колбасы. Оборудование для производства сыровяленных колбас [Текст] / С.Б. Вербицкий, В.В. Шевченко // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2009. — № 2. — С. 52-60.
- Пори у вареній ковбасі. Погляд на проблему з боку роботи обладнання [Текст] / В. Дмитренко // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2017. — № 2. — С. 47.
|
