Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита
Документи:
- Борошно з пророщеного зерна вівсв як основа для борошняних кондитерських виробів [Текст] / А.В. Антоненко // Хранение и переработка зерна. — К., 2015. — № 10. — С. 60-62.
- Вплив воднотеплової обробки зерна на вихід і якість цілої крупи з голозерного вівса [Текст] / С.М. Соц, О.С. Волошенко, І.О. Кустов // Хранение и переработка зерна. — К., 2013. — № 10. — С. 34-36.
- Зміни хімічного складу солоду при його ферментації [Текст] / Н.О. Ємельянова, С.І. Потапенко, Р.М Мукоїд та ін. // Хранение и переработка зерна. — К., 2012. — № 8. — С. 67-68.
- Крупа вівсяна неподрібнена з голозерного вівса [Текст] / С.М. Соц, І.О. Кустов // Зернові продукти і комбікорми. — Одеса : Одес. нац. академія харч.технологій, 2012. — № 4. — С. 31-33.
- Люпинове борошно - високобілковий збагачувач харчових продуктів [Текст] / М. Паска, О. Маслійчук // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 6. — С. 37-40.
- Мікронізація бобів сої - перспективний метод отримання якісного продукту для кормовиробництва (кормоприготування) [Текст] / С.В. Плавинська // Сучасне птахівництво. — К., 2011. — № 11-12. — С. 26-28.
- Особенности аппаратного оформления процесса шелушения чечевиці [Текст] / В.В. Шерстобитов // Хранение и переработка зерна. — К., 2017. — № 3. — С. 34-40.
- Особенности биохимического состава тритикалевой муки разных сортов [Текст] / И.С. Витол, Е.П. Мелешкина, Р.Х. Кандроков та ін. // Хранение и переработка зерна. — К., 2017. — № 2. — С. 30-32.
- Особенности химического состава побочных продуктов переработки ячменя и возможные пути рационального их использования [Текст] / Т.А. Никифорова // Хранение и переработка зерна : Ежемесячный научно-практический журнал. — К., 2006. — 12. — С. 24-25.
- Особливості та перспективи виробництва круп'яних продуктів із голозерного вівса [Текст] / В.П. Мірошніченко, В.С. Кошулько // Хранение и переработка зерна. — К., 2017. — № 2. — С. 32-34.
- Підготовка голозерного ячменю до переробки [Текст] / С.М. Соц, І.О. Кустов, С.В. Колесніченко // Зернові продукти і комбікорми. — Одеса : Одес. нац. академія харч.технологій, 2013. — № 3. — С. 8-11.
- Показники якості голозерного вівса [Текст] / С.М. Соц, Д.О. Жигунов, І.О. Кустов // Зернові продукти і комбікорми. — Одеса : Одес. нац. академія харч.технологій, 2013. — № 1. — С. 10-13.
- Скрытые дефекты зерна гречихи [Текст] / В.А. Марьин, А.Л. Верещагин, Р.В. Ащеулов, Н.В. Бычин // Хранение и переработка зерна. — К., 2016. — № 9. — С. 49-53.
- Способ производства крупы из зерна тритикале [Текст] / С.О. Смирнов, С.А. Урубков // Хранение и переработка зерна. — К., 2015. — № 11-12. — С. 41-45.
- Технологическое оборудование для гидротермичесчкой обработки зерна [Текст] / М.Б. Бабич // Хранение и переработка зерна. — К., 2011. — № 12. — С. 47-51.
- Технология выработки крупы из тритикале [Текст] / Л.В. Чиркова, И.А. Панкратьева, С.В. Зверев, О.В. Политуха // Хранение и переработка зерна. — К., 2017. — № 1. — С. 38-40.
- Технология переработки проса в пшено-дранец [Текст] / А.П. Верещинский, А.В. Шевченко // Хранение и переработка зерна. — К., 2016. — № 1. — С. 54-55.
- Технологія виробництва круп - гороху коленого не шліфованого [Текст] / О.П. Верещинський, О.В. Шевченко // Хранение и переработка зерна. — К., 2015. — № 1. — С. 38-39.
- Шелушение зерна белого люпина [Текст] / С.В. Зверев, Р.Х. Кандроков, А.А. Стариченко // Хранение и переработка зерна. — К., 2014. — № 9. — С. 45-47.
- Ячмінь у вітчизняній круп'яній промисловості: перспективи та нові можливості для використання [Текст] / Д.О. Жигунов, С.М. Соц, І.О. Кустов, С.В. Колесніченко // Хранение и переработка зерна. — К., 2016. — № 5. — С. 39-41.
|
