Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти

Протеїнові харчові продукти. Харчові білки. Желатин

Документи:

• Белковые растительные обогатители [Текст] / Л.В. Капрельянц // Продукты и ингредиенты. — 2008. — № 3. — С.98-99.
• Перспективы использования съедобных грибов в качестве полноценных белков [Текст] / Г. Симахина // Продукты и ингредиенты. — 2008. — № 6. — С. 106-109.
• Соевые белки в создании системы эффективного кормопроизводства [Текст] / В.И. Фисинин // Ефективні корми та годівля : Спеціалізований журнал з питань кормів та годівлі. — К. : ТОВ фірма "Поліграфінко", 2006. — 8. — С. 17-21.
• Споживчі властивості нових структуроутворювачів з товстолобика [Текст] / А. Іванюта // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 5. — С. 26-28 .
• Структурно-функциональные особенности животных белков для мясной промышленности [Текст] / С.И. Хвыля // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2008. — № 9. — С. 44-47.