Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти

Харчові рослинні жири

Підтеми:

• Маргарин рослинного походження

Документи:

• Концентрація поверхнево- активних речовин [Текст] / С.Наріжний ГуляєвЗайцев // Харчова і переробна промисловість. — К., 2008. — № 6. — С. 16-17.
• Купажированные растительные масла со сбалансированным жирнокислотным составом [Текст] / З.П. Федякина, Д.У. Семенова, О.К. Кириченко // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2010. — № 3. — С. 42-44.
• Проблема виробництва замінників масла какао [Текст] / С. Леник, І. Радзієвська // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 2. — С. 27-29.
• Растительные масла и жиры [Текст] // Продукты и ингредиенты. — 2008. — № 6. — С. 64-65.
• Современные исследования определения срока годности растительных масел [Текст] / В.Й. Бучек, О.К. Кушнаренко, М.А. Леонова та ін. // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2010. — № 3. — С. 52-54.