Окремі процеси виноробства
Підтеми:
Документи:
- Виготовлення плодовоягідно-медових вин [Текст] / М.Л. Горніч // Виноград. Вино. — К., 2013. — № 1-2. — С. 26-28.
- Використання деревини дуба для усунення "мишачого тону" [Текст] / О.С. Луканін, О.В. Шелест // Виноград. — К., 2009. — № 3. — С. 59-64.
- Виробництво H2S винними дріжджами в процесі бродіння [Текст] // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2016. — № 4. — С. 28-30.
- Влияние времени сбора винограда на показатели качества белых столовых вин [Текст] / И.Ю. Гербер // Студенческий вестник аграрных наук. — Симферополь : КАУ, 2007. — С. 81-82.
- Влияние сепажно-купажной технологии на качество красного столового вина [Текст] / А.Н. Хутренко // Студенческий вестник аграрных наук. — Симферополь : КАУ, 2004. — С. 24-26.
- Влияние спиртового и яблочно-молочнокислого брожения на сортовые ароматы вин [Текст] / Я. Найдан, И. Монастерецкая // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2015. — № 1-2. — С. 62-64.
- Влияние технологии приготовления на показатели качества белых столовых вин [Текст] / Л.В. Могильная, Е.А. Неёлов // Студенческий вестник аграрных наук. — Симферополь : КАУ, 2006. — С. 36-37.
- Дрожжи NT 50 в центре внимания [Текст] // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2016. — № 4. — С. 26-27.
- Изменение климата: угроза идентичности вина [Текст] // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2016. — № 10. — С. 46-50.
- Изучение влияния различных режимов хранения белых столовых виноматериалов на их состав [Текст] / Т. Кускова // Студенческий вестник аграрных наук. — Симферополь : КАУ, 2006. — С. 61-64.
- Новая принципиальная схема виноградоперерабатывающей установки и анализ ее работы [Текст] / Г.В. Мируашвили // Напитки. Садоводство и виноградарство. Технологии и инновации. — К., 2014. — № 12. — С. 29-31.
- Питание играет много ролей в процессе брожения. Взаимодействие азота и развития аромата [Текст] // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2016. — № 6-7. — С. 36-37.
- Совершенный пневматический пресс для отжима винограда [Текст] / С. Поляков // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2016. — № 4. — С. 36-38.
- Совершенствование технологии производства шампанских виноматериалов [Текст] / Э.Л. Бабакина, Д.П. Толстенко, Н.В. Толстенко // Наукові праці Південного філіалу " Кримський агротехнологічний університет" Національного аграрного університету. — Сімферополь : КАТУ НАУ, 2008. — С. 62-68.
- Специальные инактивированные дрожжи, обогащенные глутатионом [Текст] // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2016. — № 3. — С. 24-26.
- Сравнительная оценка различных способов производства газированніх полуигристых вин [Текст] / Д. Смирнов // Студенческий вестник аграрных наук. — Симферополь : КАУ, 2006. — С. 37-41.
- Стратегия производства вин с яркой органолептикой [Текст] / П. Ткаченко // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2016. — № 4. — С. 48-50.
- Технологии приготовления сухих вин из сортов селекции ННЦ "ИВиВ им. В.Е. Таирова" [Текст] / А.И. Григоришен, Г.П. Овчинников // Виноградарство і виноробство : Міжвідомчий тематичний науковий збірник. — Одеса : ІВіВ ім. В.Є.Таїрова, 2008. — С. 31-35.
- Технологія виробництва вина в домашніх умовах [Текст] // Виноград. Вино. — К., 2013. — № 1-2. — С. 14-16.
- Технологія освітлення соків і стабілізації віноматеріалів до колоїдних помутнінь [Текст] / О.Д. Шанін, К.А. Ковалевський // Таврійський науковий вісник : Збірник наукових праць ХДАУ. — Херсон : Айлант, 2009. — С. 186-190.
- Технологія переробки винограду [Текст] : курс лекцій для студ. ф-ту агротехнологій денної форми навч. напряму підготовки 8.09010101 "Агрономія" спец. "Технологія зберігання і переробки продукції рослинництва" / Нікончук Н.В. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2014. — 84 с.. — Електрон. текст. дані.
- Технологія переробки винограду [Текст] : метод. реком. щодо виконання практ. робіт студ. денної форми навч. напряму підгот. 8.09010101 "Агрономія" спеціалізації "Технологія зберігання і переробки продукції рослинництва" / уклад. Н. В. Нікончук, І. Д. Дудяк, А. В. Дробітько. — Миколаїв : МНАУ, 2013. — 54 с. + Ел. версія.
- Установка для відстоювання сусла [Текст] / О.Д. Шанін // Таврійський науковий вісник : Збірник наукових праць. — Херсон : Айлант, 2005. — С. 129-135.
- Характеристика, нормы содержания и особенности определения органических кислот в винах [Текст] / С.И. Викуль, И.В. Мельник // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2015. — № 1-2. — С. 68-69.
- ADVERTORIAL: Яблочно-молочное брожение - ко-инокуляция [Текст] // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2016. — № 6-7. — С. 34.
- Perdomini: инновационные решения для осветления вина [Текст] // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2016. — № 6-7. — С. 30-31.
|
