Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Окремі процеси виноробства

Зброджування виноградного сусла

Підтеми:

• Теорія зброджування виноградного сусла

Документи:

• Влияние бактерий на образование фенолов и жизнедеятельность Brettanomyces [Текст] // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2015. — № 6-7. — С. 34-36.
• Влияние лизатных материалов винных дрожжей на качество игристых вин [Текст] / Л.А. Оганесянц, Б.Б. Рейтблат, Л.В. Дубинчук та ін. // Виноград. — К., 2009. — № 6. — С. 51-52.
• Влияние показателей состава виноматериалов-недобродов на их стабильность к збраживанию [Текст] / В.Н. Геок // Наукові праці Південного філіалу " Кримський агротехнологічний університет" Національного аграрного університету. — Сімферополь : КАТУ НАУ, 2008. — С. 78-81.
• Влияние шаптализации сусла перед брожением на показатели качества белых столовых вин [Текст] / А.Ю. Зотиков, И.В. Бурдинская // Студенческий вестник аграрных наук. — Симферополь : КАУ, 2004. — С. 25-26.