Обробка вин
Підтеми:
Документи:
- Видалення міді й алюмінію з виноматеріалів [Текст] / О.І. Мамай, О.Д. Шанін // Таврійський науковий вісник : Збірник наукових праць ХДАУ. — Херсон : Айлант, 2009. — С. 99-105.
- Влияние некоторых технологических факторов на качество белых столовых вин [Текст] / Е.В. Каракозова // Наукові праці Південного філіалу " Кримський агротехнологічний університет" Національного аграрного університету. — Сімферополь : КАТУ НАУ, 2008. — С. 28-35.
- Дослідження впливу активованого вугілля на якість виноматеріалів для вермутів [Текст] / І.В. Добоній, М.В. Білько, В.В. Шелоконов, В.А. Домарецький // Виноград. — К., 2009. — № 6. — С. 53-54.
- Дослідження впливу нового препарату на ефективність деметалізації вин [Текст] / О.А. Шанін, О.І. Мамай, Л.В. Калашніка // Таврійський науковий вісник : Збірник наукових праць ХДАУ. — Херсон : Айлант, 2006. — С. 93-98.
- Исследование влияния древесины дуба измельченной на химический состав, органолептическую характеристику и антиоксидантную активность красных столовых виноматериалов с различным составом фенольных веществ [Текст] / Ж.М. Асатурян, Л.М. Соловьева, Б.А. Виноградов, Г.П. Зайцев // Наукові праці Південного філіалу " Кримський агротехнологічний університет" Національного аграрного університету. — Сімферополь : КАТУ НАУ, 2008. — С. 131-140.
- Можливість обробки червоних та білих столових вин насінням бобових і зернових культур [Текст] / В.О. Русаков, І.В. Мельник // Виноградарство і виноробство : Міжвідомчий тематичний науковий збірник. — Одеса : Оptimum, 2007. — С. 149-157.
- Новий спосіб освітлення і стабілізації сусла і виноматеріалів [Текст] / О.Д. Шанін, Н.І. Ксенжук, Г.Ф. Сльозко // Таврійський науковий вісник : Збірник наукових праць ХДАУ. — Херсон : Айлант, 2007. — С. 101-105.
- Расчёт и конструирование высокопроизводительных осветлителей виноматериала [Текст] / Л.В. Могильная, А.В. Весютова // Студенческий вестник аграрных наук. — Симферополь : КАУ, 2004. — С. 21-24.
- Стабилизация вин и коньяков с помощью микрофильтрационного оборудования [Текст] / А.Ю. Котова, Е.Ю. Астахов // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2014. — № 8. — С. 30-31.
- Сульфітація вина і виноматеріалів [Текст] / К.А. Ковалевський, Г.Ф. Сльозко, О.Д. Шанін // Таврійський науковий вісник : Збірник наукових праць ХДАУ. — Херсон : Айлант, 2006. — С. 127-132.
|
