Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Види свіжого м'яса. Відруби м'яса

Потрух. Субпродукти розбирання туш та здирання шкури

Документи:

• Оборудование для переработки вторичного мясного сырья: вчера, сегодня и завтра [Текст] / С.Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2012. — № 4. — С. 66-70.
• Пищевая ценность свиного мяса и субпродуктов [Текст] / В.Н. Пасичный // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2006. — № 4. — С. 90-92.
• Пищевая ценность субпродуктов [Текст] / Н. Белая // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2006. — № 5. — С. 103.
• Функціонально-технологічні властивості вторинної м'ясної сировини [Текст] / О.М. Якубчак // Мясной бизнес : Научно-практический журнал. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2006. — № 7. — С. 113-114.