Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Забій, первинна переробка та пакування м'яса (технологія та устаткування)

Розбирання туш

Документи:

• Делим по-крупному [Текст] / С.Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2015. — № 10. — С. 40-44.
• Какая свинина нам нужна с позиции разделки туш и повышения прибыльности свиноводства [Текст] / А.А. Бальников // Тваринництво сьогодні. — К., 2017. — № 1. — С. 42-48.