Виробництво смакових продуктів
Документи:
- Антиоксидантные и антибактериальные свойства пряностей [Текст] / Р. Давыдова // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2014. — № 4. — С. 30-32.
- Большой чайный путь [Текст] / С. Тучинская // Forbes Украина. — 2016. — 1. — С. 120 - 124.
- Ванильные мотивы [Текст] // Наука и жизнь : Ежемесячный научно- популярный журнал. — М., 2009. — 11. — С. 76 - 77.
- Два листочка для королевы [Текст] / Е. Сехина // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2016. — 1. — С. 34 - 44.
- Дрожжевые экстракты и гидролизаты растительных белков - натуральная альтернатива глутамату натрия [Текст] / С.С. Кардаш // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2010. — № 1. — С. 24-25.
- Жирозамінники вуглеводної та білкової природи в низькокалорійних майонезах [Текст] / Н. Ткаченко, О. Севастьянова, Т. Маковська // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 1-2. — С. 18-22.
- Збивні напівфабрикати на основі рослинних олій [Текст] / С. Омельченко, А. Горальчук, О. Гринченко // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 6. — С. 24--28.
- Искусство чайной церемонии [Текст] / Е.В. Барыбин, Ю.С. Давыдова. — Ростов н/Д. : Феникс, 2005. — 187 с.
- Использование яйцепродуктов для приготовления майонезных эмульсий [Текст] / Л.М. Горшкова, В.В. Карабутов, О.П. Мазаева, М.А. Лабейко // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2009. — № 2. — С. 36-40.
- І хай розпуститься брунька чайного дерева [Текст] / В. Неліна // Україна молода. — 2015. — 45. — С. 12.
- Кава : смак насолоди [Текст] / М. Фрошощук // Молодь України : Незалежна загальнополітична газета. — 2008. — 85. — С. 7.
- Кава [Текст] // Краєзнавство. Географія. Туризм : Всеукраїнська газета для вчителів. — 2008. — 47. — С. 3 - 16.
- Кофе : культура производства и потребления [Текст] // Экология и жизнь : Научно- популярный журнал. — 2009. — 7. — С. 152 - 155.
- Красный "чай" из Южной Африки [Текст] / Н. Замятина // Наука и жизнь : Ежемесячный научно- популярный журнал. — М., 2009. — 11. — С. 134 - 135.
- Магічна сила мате [Текст] // Краєзнавство. Географія. Туризм : Всеукраїнська газета для вчителів. — 2008. — 47. — С. 23 - 24.
- Напиток бодрости и вдохновения [Текст] / Л. Дудченко // Огородник : Иллюстрированный ежемесячный журнал для садоводов, огородников, цветоводов. — 2009. — 12. — С. 67 - 69.
- Новые формы белковой пищи [Текст] / В.Б. Толстогузов. — М. : Агропромиздат, 1987. — 303 с.
- Ода Иван-чаю [Текст] / М. Коваленко // Неведомый мир. — 2013. — 1. — С. 52 - 53.
- Особливості криміногенної ситуації в тютюновій галузі [Текст] / Є.В. Марценко // Агросвіт. 7 , 2005. — С. 16-23.
- Покавуємо [Текст] // Шкільна бібліотека : Щомісячний журнал. — К., 2010. — 9. — С. 132 - 133.
- Приглашение к чаю [Текст] / В.М. Семенов. — М. : Олма-Пресс, 2002. — 240 с.
- Приправы [Текст] / В.В. Похлебкин. — М. : Агропромиздат, 1991. — 64 с.
- Пряности и мировая история [Текст] / И. Сокольский // Наука и жизнь : Ежемесячный научно- популярный журнал. — М., 2008. — 3. — С.120-126.
- Роман с кофеином [Текст] / Н. Майборода // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2016. — 8. — С. 34 - 43.
- Сильный как смерть и сладкий как любовь [Текст] / Т. Соловьева // Природа и человек= Свет : Ежемесячный общественно- политический и научно- популярный иллюстрированный журнал для народного чтения. — 2009. — 11. — С. 38 - 42.
- Совершенствование технологии производства майонезов с использованием стабилизационной системы [Текст] / В.А. Бахмач, Л.В. Пешук, В.В. Манк // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2012. — № 3. — С. 32-35.
- Сотворение сигары [Текст] / Ю. Шефер // GEO/ ГЕО : Ежемесячный журнал. — К, 2014. — 7. — С. 100 - 105.
- Технология майонеза на основе яичных продуктов с растительными маслами, обогащенными каротином [Текст] / В.А. Бахмач, В.И. Бабенко, Т.В. Падалка // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2012. — № 3. — С. 31-32.
- Товарознавство смакових товарів [Текст] : Навчальний посібник / А.А. Дубініна, Ю.Т. Жук, В.А. Жук, Н.А. Жестерова. — К. : Професіонал, 2004. — 240 с.
- У самовара [Текст] // Шкільна бібліотека : Щомісячний журнал. — К., 2009. — 1. — С. 122 - 123.
- У самовара я и моя Маша [Текст] / Е. Секишова // Арт-мозаика. — 2009. — 40. — С. 26.
- Чай. Его типы, свойства, употребление [Текст] / В.В. Похлебкин. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. — 120 с.
- Чайная шкатулка [Текст] / Н. Майборода // Вокруг света : Первый национальный познавательный журнал. — 2016. — 1. — С. 56 - 57.
- Чай [Текст] // Краєзнавство. Географія. Туризм : Всеукраїнська газета для вчителів. — 2008. — 47. — С. 17- 23.
|
