Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ. ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ. СТРАВИ

Приготування їжі та страв. Кулінарія

Підтеми:

• Приготування їжі в цілому
• Приготування їжі за допомогою різного кухонного обладнання для теплової обробки
• Кухонний інвентар. Кухонний посуд. Кухонне приладдя
• Способи приготування їжі з використанням тепла або холоду
• Приготування спеціальних страв. Спеціальні страви. Дієтичне харчування

Документи:

• Вечнозеленый лист благородства и почтения [Текст] / И. Корниенко // Мясное дело. — К. : Корсар, 2010. — № 1. — С. 12-13.
• Гостинично-ресторанный сервис: особенности культуры и традиций питания народов мира [Текст] : курс лекций: учеб.пос. / В.В. Архипов, Е.И. Иванникова. — К. : Атіка, 2005. — 216с.
• Кулінарне використання столових буряків [Текст] / Т. Бровенко // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 1-2. — С. 39-42.
• Технологія приготування їжі [Текст] : навч. посіб. / Г.І. Шумило. — Електрон. текст. дані. — К. : Кондор, 2008. — 506 с. — Електрон. текст. дані.