Ароматизований лід. Морозиво
Документи:
- Ветеринарно-санитарные требования к производству мороженого [Текст] / В.Л. Козак // Молочное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 6-7. — С. 16-17.
- Виробництво низьколактозного морозива, збагаченого натуральним вітамінним комплексом [Текст] / Т. Кос, І. Попова, В. Сухенко, В. Василів // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 3. — С. 14-19.
- Дослідження піноутворювальної здатності зародків пшениці у складі морозива молочного [Текст] / В.В. Мартич, Г.Є. Поліщук, М.І. Сербова // Наука та інновації [Текст] : Науково-практичний журн. — С. 10-16.
- Единственное в Украине и абсолютно натуральное мороженое - пломбир "без Е" [Текст] / А.В. Лазаренко // Молочное дело. — К. : Корсар, 2011. — № 5. — С. 8-10.
- Мікробіологічні показники рослинних екстрактів для виробництва морозива [Текст] / Г.Є. Поліщук, О.В. Гулак, А.В. Згурський, М.М. Антонюк // Біотехнологія. — К., 2011. — № 4. — C. 95-100.
- Морозиво: біологічна цінність та особливості виготовлення в домашніх умовах [Текст] / Ю.Р. Гачак // Сільський господар. — Львів, 2011. — № 1-2. — С. 27-31.
- Перспективи використання сої у виробництві морозива [Текст] / Т. Осьмак, Н. Касьянова, Г. Туркова, Т. Туркова // Продовольча індустрія АПК. — 2012. — № 2. — С. 25-26.
- Розвиток галузі морозива в Україні [Текст] / Т. Шарахматова, Г. Танасова // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 5. — С. 7-9.
- Соєвмісний білковий компонент - перспективний інгредієнт замороженого десерту [Текст] / Т. Осьмак, Н. Рябоконь // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 1. — С. 38-41.
|
