Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі

Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв

Підтеми:

• Мікробіологічне виробництво. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія
• Виноробство. Енологія. Вино
• Плодово-ягідне виноробство. Плодово-ягідні вина. Сидр. Грушевий сидр. Інші фруктові вина, вина з соків
• Пивоваріння. Солодження, солодорощення. Пиво
• Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування
• Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво
• Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої
• Шоколад. Какао. Кава. Чай. Тютюн
• Вино. Виноробство
• Вода для напоїв, та iнших промислових призначень. Мiнеральнi води. Лiкувальнi води. Морозиво
• Спеціальні процеси

Документи:

• Використання сонячної енергії в бродильній промисловості [Текст] / В.А. Домарецький, П.Л. Шиян, М.В. Білько, Р.Г. Кириленко. — Електрон. текст. дані. — 2007. — Електрон. текст. дані.
• Ефективний спосіб активування бродіння [Текст] / Б Барак, В Рокицька, В. Хрящевський, Г. Бубенщикова // Харчова і переробна промисловість. — К., 2010. — № 2. — С. 20-21.
• Использование зерновых культур для производства функциональных напитков [Текст] / Ю.А. Козонова, Л.Н. Тележенко // Хранение и переработка зерна. — К., 2013. — № 8. — С. 54-56.
• Комплексна оцінка впливу системи управління оборотним капіталом на фінансовий стан підприємств харчової промисловості [Текст] / В.Г. Маргасова // Актуальні проблеми економіки : Науковий економічний журнал. — К. : ВНЗ "Нац. академія упр-я", 2006. — № 6. — С. 47-52.
• Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] / Ю.Г. Костенко. — М. : Агропромиздат, 1991. — 176 с.
• Пивна проблема [Текст] / Н.М. Кондратюк // Безпека життєдіяльності : Всеукраїнський науково-популярний щомісячний журнал. — К. : Основа, 2009. — № 7. — С.4-7.
• Питательные среды: обнаружение микроорганизмов [Текст] / К. Уде // Пиво. Технологии и инновации. — Ровно, 2016/2017. — № 3. — С. 52-53.
• Поточний стан і перспективи медоваріння в Україні [Текст] / М. Горніч // Пасічник. — Хмельницький, 2011. — № 2. — С. 220-21.
• Промышленная микробиология [Текст] : учеб. пособие / Л.И. Воробьева. — М. : Изд-во МГУ, 1989. — 294 с.
• Процеси і апарати мікробіологічної та фармацевтичної промисловості. Технологічні розрахунки. Приклади і задачі. Основи проектування [Текст] : навч. посіб. / Ю.І. Сидоров, Р.Й. Влязло, В.П. Новіков. — Електрон. текст. дан. — Львів : Інтелект-Захід, 2008. — 736 с.. — Електрон. текст. дан.
• Процесний підхід в управлінні витратами на забезпечення якості лікеро-горілчаної продукції [Текст] / Т.Л. Бондар // Актуальні проблеми економіки. — К. : ВНЗ "Нац. академія упр-я", 2014. — № 7. — С. 140-146.
• Створення продуцентів та розробка технології отримання препаратів флавінмононуклеотиду на основі дріждів Candida famata [Текст] / В.Ю. Яцишин, М. Клюз, Д.В. Федорович, А.А. Сибірний // Наука та інновації [Текст] : Науково-практичний журн. — С. 72-78.
• Технология переработки винограда [Текст] : Підручник / Е.П. Шольц, В.Ф. Пономарев. — М. : Агропромиздат, 1990. — 447 с.
• Удосконалення моделі впливу персоналу на конкурентоспроможність підприємств [Текст] / С.Г. Дубова // Актуальні проблеми економіки. — К. : ВНЗ "Нац. академія упр-я", 2011. — № 1. — С. 101-107.