Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Автоматизація технологічних процесів і виробництв харчової промисловості [Текст] : Підручник / А.П. Ладанюк, В.Г. Трегуб, І.В. Ельперін, В.Д. Цюцюра. — К. : Аграрна освіта, 2001. — 224 с.
- Автоматика и автоматизация пищевых производств [Текст] : Учебник для пищевых вузов. — М. : Агропромиздат, 1991. — 239 с.
- Актуальні проблеми і перспективи розвитку харчової промисловості України [Текст] / Т.Л. Товста // Агросвіт. — К., 2008. — № 6. — С.8-12.
- Амарант - перспективна сировина для виробництва продуктів лікувально-профілактичного призначення [Текст] / І.О. Мартинюк // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 6. — С. 56-58.
- Аналіз безпеки в критичних контрольних точках [НАССР] як орієнтир безпечного та якісного життя [Текст] / В.В. Горнецкі // Екологічний вісник. — 2011. — № 4. — С. 15-16.
- Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини [Текст] : навч. посіб. / П.Х. Пономарьов, І.В. Сирохман. — Електрон. текст. дані. — навч. вид. — К. : Лібра, 1999. — 272 с.. — Електрон. текст. дані.
- Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини [Текст] : навч. посіб. / П.Х. Пономарьов, І.В. Сирохман. — К. : Лібра, 1999. — 272 с.
- Біохімія та технологія оліє-жирової сировини [Текст] : навч. посіб. / Л.В. Пешук, Т.Т. Носенко. — Електрон. текст. дані. — К. : ЦУЛ, 2011. — 296 с. — Електрон. текст. дані.
- Визначення дисперсності порошків з кабачків та капусти [Текст] / М.І. Погожих, В.В. Євлаш, О.В. Нєміріч та ін. // Наука та інновації [Текст] : Науково-практичний журн. — С. 31-34.
- Використання вторинних продуктів перероблення ріпаку в харчовій промисловості [Текст] / О.А. РакшаСлюсарева, В.О. Круль, О.А. Слюсарев // Biotechnologia Acta. — К., 2014. — № 2. — С. 114-117.
- Використання клітковини цитрусових з розширеною структурою волокон CITRI FIтм для поліпшення якості та поживних властивостей харчової продукції [Текст] / О. Чернов // Продукты и ингредиенты. — 2008. — № 6. — С. 32-34.
- Використання харчових ароматизаторів згідно з нормативними документами ЄС [Текст] / С.Б. Вербицький, Т.В. Шейко // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2015. — № 2. — С. 22-25.
- Вимоги щодо розробки та оформлення технічних умов на харчову продукцію [Текст] / Є. Крицька // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2012. — № 8. — С. 10-11.
- Виробничі стратегії та концепції організації міні-виробництва [Текст] / І.Я. Стадник // Хранение и переработка зерна. — К., 2014. — № 1. — С. 34-36.
- Внедрение инновационных технологий в переработку зернового сырья [Текст] / В.В. Аксенов // Хранение и переработка зерна. — К., 2012. — № 3. — С. 41-43.
- Впровадження систем управління безпечністю харчових продуктів на основі принципів НАССР [Текст] / С.С. Березова, Є.Є. Матусевич // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2013. — № 2. — С. 60-62.
- ГМО - тест на выживание человечества [Текст] : Окончание. Начало №1, 2, 4/ 2008 / А. Тихая // Молочное дело : Виробничо-практичний, рекламний журнал. — К. : Корсар, 2008. — №5. — С. 24-26.
- Динаміка виробничого травматизму в харчовій промисловості [Текст] / В.С. Гуць, О.В. Євтушенко // Інформаційний бюлетень з охорони праці. — К., 2011. — № 4. — С. 41-47.
- До питання розробки ефективних способів переробки рослинної сировини [Текст] / Д.А. Миронов // Економіка АПК. — К., 2010. — № 8. — С. 29-33.
- Дослідження впливу теплового оброблення на структуруючу здатність яблучного пюре [Текст] / Г.Є. Поліщук, Л.М. Мацько, О.В. Гончарук // Наука та інновації [Текст] : Науково-практичний журн. — С. 35-40.
- Экологическая безопасность пищевых продуктов с позиции маркетинга [Текст] / С.Ю. Замитев, И.В. Жданова // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2011. — № 3. — С. 27-28.
- Экологические факторы и потребность человека в пищевых добавках [Текст] / А.М. Зацерклянный, Т.Б. Столевич, М.М. Зацерклянный // Причорноморський екологічний бюлетень. — Одеса, 2012. — № 2. — С. 91-94.
- Экспертиза напитков. Качество и безопасность [Текст] : учеб.-справоч. пособ. / под общ. ред. В.М. Позняковского. — Электрон. текст. дан. — 7-е изд., испр. и доп.. — Новосибирск : Сиб.унив. изд.-во, 2007. — 407с.. — Электрон. текст. дан.
- Експертиза продовольчих товарів [Текст] : навч. посіб. / О.П. Юдічева, З.Я Котова, Н.О. Кузнецова, З.П. Рачинська. — К. : Ліра-К, 2014. — 248 с.
- Експертиза товарів (Експертиза продовольчих товарів) [Текст] : навч. посіб. / Полтавський університет економіки і торгівлі. — Електрон. текст. дані. — К. : ЦУЛ, 2014. — 312 с. — Електрон. текст. дані.
- Експертиза товарів: слайд-курс (Розділ "Експертиза продовольчих товарів") [Текст] : навч. посіб. / Полтавський університет економіки і торгівлі. — Електрон. текст. дані. — К. : ЦУЛ, 2013. — 312 с. — Електрон. текст. дані.
- Ефективність використання оборотних засобів на підприємствах харчової промисловості [Текст] / О. Кононова // Агросвіт. — К., 2007. — № 7. — С. 16-20.
- Еще раз о сое [Текст] / И. Золюк // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 6. — С. 14-17.
- Забруднення продуктів харчування і продовольчої сировини пестицидами [Текст] / С.А. Черних, С.В. Ткаченко // Хранение и переработка зерна. — К., 2008. — № 4. — С. 31-35.
- Загальні методи перевіряння та аналізування харчових продуктів: порівняння розвитку міжнародних нормативних документів і гармонізованих національних стандартів України [Текст] / Ф.В. Грищенко // Зернові продукти і комбікорми. — Одеса : Одес. нац. академія харч.технологій, 2010. — № 3. — С. 8-12.
- Использование биологически активных добавок в составе функциональных продуктов питания [Текст] / Е.И. Данилова, С.П. Решта // Причорноморський екологічний бюлетень. — Одеса, 2012. — № 2. — С. 54-59.
- Інвестування інноваційного розвитку харчових і переробних підприємств [Текст] : моногр. / Л.О. Мармуль, І.В. Ксьонжик. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МДАУ, 2011. — 150 с. — Електрон. текст. дані.
- Інновації та їх фінансове забезпечення в харчовій промисловості України [Текст] / А.М. Поддєрьогін, А.В. Корнилюк // KORP/Фінанси України : наук.-теорет. та інформ.-практ. журн. Мін-ва фінансів України. — К. : Фінанси України, 2009. — № 11. — С.94-100.
- Інноваційний потенціал переробно-харчових підприємств: оцінювання та реалізація [Текст] / Д.Ф. Крисанов, Л.Д. Водянка // Економіка і прогнозування. — К., 2013. — № 2. — С. 84-105.
- Інноваційний фактор розвитку харчової промисловості України [Текст] / Д. Крисанов // Економіка України. — К. : Преса України, 2007. — 4. — С. 71-82.
- Інтеграція малих підприємств як стратегічний напрям підвищення ефективності в нестабільному підприємницькому середовищі [Текст] / Ю.Ф. Гудзь // Актуальні проблеми економіки. — К. : ВНЗ "Нац. академія упр-я", 2011. — № 8. — С. 184-195.
- Інтенсивні технології харчових виробництв [Текст] / А. Соколенко, О. Шевченко, В. Піддубний // Харчова і переробна промисловість. — К., 2008. — № 4. — С.25-28.
- Кондиционирование воздуха в отдельных отраслях пищевой промышленности (по материалам проф. Ладыженского Р.М. [Текст] / А.С. Титлов // Мясное дело. — К. : Корсар, 2010. — № 9. — С. 32.
- Контроль якості органічної продукції в умовах сучасних ринків [Текст] / С.Д. Мельничук, Є.В. Новожилова, О.О. Вержиховський // Хранение и переработка зерна. — К., 2010. — № 11. — С. 21-23.
- Контроль якості та безпечності продукції тваринництва [Текст] : метод. реком. для виконання лаб. - практ. робіт студ. денної та заоч. форми навч. за спец. 8.09010201 - "ТВППТ" / уклад. О. О. Стародубець. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2015. — 32 с. — Електрон. текст. дані.
- Контроль якості та безпечності продукції [Текст] : метод. реком. для виконання лаб. - практ. робіт студ. денної та заоч. форми навч. за спец. 8.09010201 - "ТВППТ" / уклад. О. О. Стародубець. — Електрон. текст. дані. — Миколаїв : МНАУ, 2015. — 32 с. — Електрон. текст. дані.
- Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств [Текст] : навч. посіб. / Лунін О. Г., Вєльтищєв В. Н., Березовський Ю. М. та ін. — М. : Агропромиздат, 1990. — 269 с.
- Логістичне обґрунтування просторової локалізації зернозберігаючих потужностей у Львівській області [Текст] / В.А. Колодійчук // Регіональна економіка (ОП) [Текст] : наук.-практ. журн. — С. 164-171.
- Международные нормативные документы в сфере менеджмента качества: состояние, тенденции и перспективы [Текст] / Ф.В. Грищенко // Зернові продукти і комбікорми. — Одеса : Одес. нац. академія харч.технологій, 2013. — № 1. — С. 4-10.
- Мембранная технология утилизации отходов пищевой промышленности [Текст] / С.Н. Бондарь, С.Н.Козонова Кудашев // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 4. — С.42-44.
- Методика вибору ефективної системи управління виробничими запасами на підприємствах харчової промисловості [Текст] / М. Войнаренко, Л. Юрчишена // Економіст. — К. : Колегіум, 2009. — № 4. — С. 48-51.
- Методи контролю якості харчової продукції [Текст] : навч. посіб. / за заг. ред. Л.М. Крайнюк. — Електрон. текст. дані. — Суми : Університетська книга, 2012. — 512 с. — Електрон. текст. дані.
- Методи контролю якості харчової продукції [Текст] : навч. посіб. / О.І. Черевко, Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова та ін. — Електрон. текст. дані. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 230 с.. — Електрон. текст. дані.
- Методичний підхід до оцінювання ефективності бізнес стратегії підприємства [Текст] / І.Ю. Ільченко // Агросвіт. — К., 2010. — № 14. — С. 51-56.
- Методичні основи аналізу економічних взаємовідносин в молокопродуктовому підкомплексі [Текст] / О.М. Шинкаренко // Економіка. Фінанси. Право : Інформаційно-аналітичний журнал. — 2008. — № 7. — С.22-25.
1
2
3
4
|
