Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Технологія консервування харчових продуктів

Підтеми:

• Консервування продуктів твариннного походження
• Консервування харчових продуктів ( в цілому ). Консервування овочевих продуктів рослинного походження

Документи:

• Анализ сырьевой базы перерабатывающих предприятий и рынка товаров плодовоовощной консервации [Текст] / Е.А. Нездойминога, М.В. Шарко // Актуальні проблеми економіки. — К. : ВНЗ "Нац. академія упр-я", 2010. — № 12. — С. 55-62.
• Основы консервирования пищевых продуктов [Текст] / Б.Л. Флауменбаум, С.С. Танчев, М.А. Гришин. — М. : Агропромиздат, 1986. — 494 с.
• Производство копченых пищевых продуктов [Текст] / О.Я. Мезенова, И.Н. Ким, С.А. Бредихин. — Электрон. текст. дан. — М. : Колос, 2001. — 208 с.. — Электрон. текст. дан.
• Технология молочных консервов и заменителей цельного молока [Текст] : Учеб. пособ. / Л.В. Голубева. — М. : ДеЛи принт, 2005. — 376 с.