|
-
Ключові слова:
тютюнові вироби, табачные изделия ; чай ; слабоалкогольні напої ; смакові товари ; товарознавство смакових товарів ; кава, кофе ; прянощі, специи ; безалкогольні напої ; мінеральна вода ; алкогольні напої
-
Анотація:
Охоплено всі товарні групи смакових товарів і включає питання харчової цінності та хімічного складу продукту, вимоги до сировини, процесів та заходів формування товарних властивостей, класифікації та асортименту, показників якості та їх дотримання, дефектів та їх попередження і запобігання, умов та строків зберігання.
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво смакових продуктів
-
ББК // Основи теорії ринкового господарства. Основні типи суспільного виробництва. Конкуренція
|
