Наведено технологію надання готельних послуг, що дає змогу уніфікувати функціональні служби готельного підприємства. Викладено поняття технології, види та класифікацію технологій, розглянуто питання технології гостинності, запропоновано аналіз готельних послуг в Україні та іноземний досвід визначення якості готельних послуг.
