Зведений каталог бібліотек Рівного

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

30.609я73
О-66Орлова, Н. Я.
    Теоретичні основи товарознавства (розділ "Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів"). [Текст] : Опорний конспект лекцій для студ. за напрямом підготовки "Торгівля". / Київський національний торговельно-економічний університет. — К. : КНТЕУ, 2004. — 184с.

- Ключові слова:

ферменти, ферменты ; вода ; вітаміни, витамины ; вуглеводи ; ліпіди ; харчові продукти ; фізичні властивості харчових продуктів ; якість харчових продуктів ; консервування харчових продуктів

- Анотація:

Розкривається специфіка теоретичного підходу до пізнання товару, предмета товарознавства як наукової дисципліни, вивчення проблем сучасного товарознавства, розуміння сутності основних категорій і методів теоретичного товарознавства.

- Теми документа

  • ББК // Продукція. Товарознавство



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Міжнародного економіко-гуманітарного університета імені академіка Степана Дем`янчука. Абонемент 10