товари, товары ; товарознавство, товароведение ; сертифікація, сертификация ; стандартизація ; продовольчі товари ; м'ясо ; субпродукти ; холодильна обробка ; контрольна якість ; ковбасні вироби ; правила продажу

Матеріал викладений з урахуванням сучасних кваліфікаційних вимог до фахівців економістів, окремі розділи відображають зміни асортименту продовольчих товарів на ринку, світове виробництво продовольчих товарів, вимоги до їх стандартизації.

Доп. МОН України

• ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
• ББК // Основи теорії ринкового господарства. Основні типи суспільного виробництва. Конкуренція