гостинність ; готельні послуги ; готельний менеджмент ; готельна справа ; служба бронювання ; інтер'єр готелю ; екстер'єр готелю ; інженерно-технічна служба готелю ; управління готелем ; фінансовий менеджмент готелю ; управління персоналом готелю ; готельний маркетинг ; товарно-матеріальні ресурси готелю
У посібнику систематизовані і викладені теоретичні, методичні і практичні питання управління сучасним готелем. Простежено історію управління готелями, висвітлено основний понятійний апарат, докладно досліджено сучасні функції управління і системи обслуговування в готелі. У розділах посібника, присвячених функціональному менеджменту, досліджуються комплексні менеджерські функції і бізнес-процеси в готелі. Наведено велику бібліографію. Посібник призначений для студентів та аспірантіввузів, учених і фахівців з менеджменту й маркетингу, науковців і підприємців.
