Зведений каталог бібліотек Рівного

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431я73
А 87Архіпов, В. В.
    Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства [Текст] : Навч. посібник для студ. вищ. навч. закладів / В.В. Архіпов, В.А. Русавська. — К. : ЦУЛ, 2009. — 342с.
ISBN 978-966-364-867-5

- Ключові слова:

економіка харчової промисловості, экономика пищевой промышленности ; банкети ; прийоми ; торгівельні приміщення ; посуд ; столовий посуд

- Анотація:

Розкрито сутність організації процесу обслуговування в закладах ресторанного господарства різних типів і класів та надана характеристика матеріального- технічної бази як необхідної її передумови.

- Зміст:

Рек.: МОН України

- Теми документа

  • ББК // Економіка громадського харчування
  • ББК // Економіка громадського харчування. Економіка готельного господарства. Економіка туризму



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Міжнародного економіко-гуманітарного університета імені академіка Степана Дем`янчука. Абонемент 10