Україномовне інформаційно- дидактичне видання спеціального призначення. Розкриває зміст найбільш уживаних термінів, понять та категорій, які зустрічаються у практичній діяльності україномовного персоналу закладів харчування та кожного хто вивчає українсько мову і цікавиться приготуванням різних страв. Введенно також терміни і поняття, які входять в систему інших наук, але входять у "коло інтересів" сучасного спеціаліста з харчування.
