Зведений каталог бібліотек Рівного

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.81я73
З-14Товажнянський, Л. Л.
    Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах [Текст] : Підруч. / Л.Л. Товажнянський, С.І. Бухкало, П.О. Капустенко, О.П Арсеньєва. — К. : ЦУЛ, 2011. — 832 с.
ISBN 978-611-01-0208-7

- Ключові слова:

хліб ; молочна промисловість ; сир ; шоколад ; виноробство ; технологія приготування їжі ; крохмаль ; бродильне виробництво ; пиво ; пивоваріння ; чай ; хлібобулочні вироби ; ковбаса ; харчові виробництва ; макаронні вироби ; молоко ; вершкове масло ; цукор ; морозиво ; технологія

- Теми документа

  • ББК // Основні процеси і апарати харчового виробництва



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Рівненська обласна бібліотека для молоді. Аб - Абонемент 1 Перейти на сайт