Опис документа

Зведений каталог бібліотек Рівного

Опис документа

36.81я73
З-14 Товажнянський, Л. Л.
Загальна технологія харчових виробництв у прикладах і задачах [Текст] : Підруч. / Л.Л. Товажнянський, С.І. Бухкало, П.О. Капустенко, Є.І. Орлова. — К. : ЦУЛ, 2005. — 496с.

ISBN 966-364-093-6

- Ключові слова:

хліб ; молочна промисловість ; сир ; шоколад ; виноробство ; крохмаль ; бродильне виробництво ; пивоваріння ; хлібобулочні вироби ; ковбаса ; харчові виробництва ; макаронні вироби ; молоко ; вершкове масло ; цукор

- Теми документа

ББК // Харчові виробництва

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Рівненська обласна бібліотека для молоді. Аб - Абонемент 1 Перейти на сайт