|
-
Ключові слова:
рідини, жидкости, fluids ; харчові продукти ; харчові виробництва ; харчові технології ; зневоднення ; теплова обробка ; консервування
-
Анотація:
- консервування
- холодильна обробка
- теплова обробка
- зневоднення
-рідини
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Харчові виробництва
-
ББК // Харчові продукти. Товарознавство харчових продуктів
| 