Зведений каталог бібліотек Рівного

• Класифікатори та каталоги
• Загальні відомості про молочне господарство та молочні продукти

Обробка молока

Підтеми:

• Первинна обробка та поліпшення властивостей молока з метою його подальшої переробки
• Температурна обробка та зберігання молока
• Обробка молока з метою зміни фізичного стану. Гомогенізація
• Бактеріологічна обробка молока
• Конденсація та висушування молока
• Обробка стерилізованого молока добавками, ароматизаторами та ін.