Домашня кулінарія. Куховарські книги
Документи:
- Вони святкують - лютий. Ми смакуємо [Текст] / Г. Давидова // Позакласний час. — К. : Редакція газети "Позакласний час", 2012. — 1-2. — С. 139-143.
- Етнічні кухні світу. Чинники формування відмінностей та умови сучасного успішного позиціонування [Текст] / Г. Коршунова // Краєзнавство. Географія. Туризм. — К., 2011. — 24 (черв.). — С. 4-5.
- Индийская кухня [Текст]. — М. : Внешторгиздат, 1987. — 24 с.
- Искусство формы. В Италии около 300 видов пасты. Краткий путеводитель по классическим сортам и оригинальным версиям отдельных провинций [Текст] // Вокруг света : Научно-популярный журнал. — М. : ООО "Изд-во Вокруг света", 2013. — 10. — С. 74-75.
- Книга історій та рецептів смачного настрою [Текст] / Н. Гук. — Київ : Брайт Стар Паблішинг, 2016. — 160 с.
- Кухні світу [Текст]. — Харків : Аргумент-Принт, 2011. — 96 с.
- Кухня народов СССР [Текст] / И.А. Фельдман. — К. : Час, 1990. — 320 с.
- Львівська кухня [Текст] / [передм. В. М. Поліщука]. — Харків : Факт, 2016. — 255 с.
- Мак у кулінарній традиції українців [Текст] / Л. Шаповал // День : Ежедневная всеукраинская газета. — К. : АОЗТ "Украинская пресс-группа", 2012. — 149-150 (23-24 серп. — С. 24.
- Монастырская кухня [Текст] : питание во время поста, ритуальные блюда. — К. : Знание, 1994. — 80 с.
- На добрий вечір [Текст] : святкові рецепти / Д. Цвєк. — Івано-Франківськ : Галичина, 1993. — 112 с.
- Национальные кухни наших народов [Текст] / В.В. Похлебкин. — М. : Центрполиграф, 2009. — 639 с.
- Особенности кухни народов мира [Текст] / Г.А. Волощук, А.В. Ничипоренко. — 2-е изд., доп. — К. : Рэклама, 1990. — 128 с.
- Приятного аппетита! [Текст] : Рецепты, советы домохозяйкам / Сост. Т.П. Литвиненко. — К. : МП "Муза", 1992. — 80с.
- Птица счастья. Благодаря дружелюбию и гостеприимству диких индейцев у американцев есть главное рождественское блюдо. [Текст] / М. Шамфарова // Вокруг света : Научно-популярный журнал. — М. : ООО "Изд-во Вокруг света", 2013. — 12. — С. 192.
- Салаты: [история] [Текст] // Наука и жизнь : Научно-популярный журнал. — М. : ИД "Медиа-Пресса", 2005. — 7. — С. 92-95.
- Смачне життя. Рецепти зі всього світу [Текст] : Українська кухня. Європейська кухня. Східна кухня. — Х. : Аргументпринт, 2012. — 352 с.
- Советская национальная и зарубежная кухня [Текст] / А.И. Титюнник, Ю.М. Новоженов. — 2-е изд. — М. : Высш. шк., 1979. — 479 с.
- Справи української кухні в піст [Текст] / наук. ред. П. П. Панченка. — К. : Льонок, 1998. — 104 с.
- Стіл напередодні Різдва [Текст] / Г. Перепеленко // Україна молода : Інформаційно-політична газета. — К. : ПП "Україна молода", 2006. — 238 (21 грудня). — С. 3.
- Страви з риби. Крок за кроком [Текст]. — Харків : Ранок, 2011. — 60 с.
- Страви й напитки на Україні [Текст] / З. Клиновецька. — К. : Час, 1991. — 218 с.
- Страви рослинного походження (зернові й картопля) в структурі харчування білоруського етносу ХІХ - початку ХХ століття [Текст] / Т. Новогродський // Народна творчість та етнографія. — К., 2009. — 6. — С. 60-66.
- Страви української кухні [Текст] / В.В. Карсекіна, Л.М. Скрипка. — К. : Вища шк., 1993. — 239 с.
- Сучасна українська кухня [Текст] / С.А. Шалімов, О.А. Шадура. — 5-те вид., доп. — К. : Техніка, 1984. — 271с.
- Тайны хорошей кухни [Текст] / В.В. Похлёбкин. — 3-е изд., испр. и доп. — М. : Мол. гвардия, 1985. — 191 с.
- Товарознавство. Продовольчі товари [Текст] : навч. посіб. — К. : Кондор, 2010. — 730 с.
- Українська кухня [Текст] : Буденні справи. Святкові справи. Страви від шеф-кухаря. Холодні страви, закуски. Перші та другі страви. Напої та десерти / [укл. С.А. Матвєєва]. — Харків : Торсінг Плюс, 2011. — 216 с.
- Українська стародавня кухня [Текст]. — К. : Спалах, 1993. — 238 с.
- Український хамон [Текст] / О. Максимець // Експрес. — Л., 2015. — 24.12-31.12 (№ 98). — С. 11.
- Утка, кролик и ... бомба! [Текст] / М. Шамфарова // Вокруг света : Научно-популярный журнал. — М. : ООО "Изд-во Вокруг света", 2013. — 10. — С. 207-209.
- Ця книжка для вас, дівчатка! [Текст] : Науково-художня книжка / Худож. І. Ком'яхова. — К. : Веселка, 1985. — 248с.
|
