молочна промисловість, молочная промышленность ; молочна продукція ; Обладнання і процеси переробки продукції тваринництва
В посібнику описані конструкції, принцип роботи і умови експлуатації технічного обладнання молочних виробництв. Подані як типові конструкції для молочних підприємств України, так і сучасні розробки вітчизняних і зарубіжних фірм, вказані напрямки удосконалення обладнання.
