Зведений каталог бібліотек Тернополя

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.9(4Укр)421.51я73
Т50Дубініна, А. А.
    Товарознавство вторинної сировини [Текст] : навч. посіб. / А.А. Дубініна, З.П. Карпенко, С.О. Дубініна, Г.А. Селютіна. — К. : Професіонал, 2009. — 336 с.
ISBN 978-966-370-102-8

- Ключові слова:

товарознавство, товароведение ; харчова промисловість, пищевая промышленность ; промислові відходи ; вторинна сировина

- Анотація:

В навчальному посібнику надано класифікацію вторинної сировини харчової промисловості; надається список відходів та побічних продуктів, які утворюються під час переробки сировини рослинного та тваринного походження, а також наведено її хімічний склад

- Електронні версії документа:

- Теми документа

  • ББК // Підручники та навчальні посібники по торгівлі продовольчими товарами
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами. Товарознавство
  • ББК // Цукрове виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Тернопільського національного економічного університету 12 Перейти на сайт